Tortilla de patatas saludable 🥔

Bizcocherry
Bizcocherry @gabymayo
Barcelona

La tortilla de patata tradicional se hace pochando las patatas. Si un día nos apetece comerla, pero sin tanto aceite... aquí os traigo una versión más sana!

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Ingredientes

45min
4 raciones, para 3-4 personas
  1. 3patatas medianas
  2. 4huevos
  3. 1cebolla
  4. Sal
  5. Aceite

Paso a paso

45min
  1. 1

    Pelamos las patatas y cortamos en trocitos pequeños. Las ponemos en un recipiente apto para horno, añadimos aceite y dejamos 30min a 180grados

  2. 2

    Mientras la patata se hace, pelamos la cebolla y cortamos. En la sartén que usaremos para hacer la tortilla, ponemos aceite, vertemos las cebollas y un poquito de sal para pocharlas a fuego lento🔥 importante ir removiendo para que no se peguen

  3. 3

    En un bol vertemos los huevos y los batimos. Las cebollas estarán antes que las patatas, por lo tanto, las dejaremos enfriar hasta que las patatas estén. Una vez estas 🥔 ya están hechas, las sacamos del horno y también las dejamos enfriar

  4. 4

    Añadimos las cebollas y las patatas al bol y mezclamos. Con el tenedor aplastamos un poco las patatas. Podéis añadir más sal, pimienta... los condimentos que queráis

  5. 5

    Escogemos una sartén pequeña (en mi caso, no tengo 😅 y me quedó finita, pero lo ideal es una pequeña para que quede lo más gruesa posible) ponemos aceite, vertemos la tortilla y la dejamos hacer a fuego lento. Ojo al girarla!!👀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Bizcocherry
Bizcocherry @gabymayo
Barcelona
Me llamo Gaby, tengo 22 años y os doy la bienvenida a mis recetas!♥️
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