સૌપ્રથમ બટાટાને ધોઈ તેની છાલ નીકાળો ત્યારબાદ તેના ગોળ શેપમાં નાના-નાના સ્લાઈસ કરો અને તેને પાંચ મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં રહેવા દો

ત્યારબાદ એક અલગ વાસણમાં ચણાનો લોટ થોડો પાણી સોડા મીઠું હળદર મરચું પાઉડર નાખી ખીરા જેવું તૈયાર કરો તૈયાર કરેલા રામાંથી બટેટાના ની ઉમેરો અને તેને બરાબર ડીપ કરીલો.

તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં ચણાના ખીરાવાળી બટાટાની સ્લાઈસને તળી લો તો તૈયાર છે બટેટાના ભજીયા જેને ટોમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરો