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Ingredientes

  1. 2medias pechugas de pollo
  2. 1 paquetetortillas de harina de maíz
  3. Pimientos semáforo (1 pimiento rojo, uno amarillo y uno verde)
  4. 2 cucharadasaceite de oliva
  5. 1cebollita francesa
  6. 2 dientesajo
  7. 1/2 vasotomate frito
  8. 1/2 vasovino blanco
  9. Para adobar el pollo (usaremos la cucharilla de café):
  10. 1 cucharaditaajo en grano
  11. 1/2 cucharaditasal
  12. 1/4 de cucharaditapimienta negra
  13. 1 y 1/2 cucharaditas comino molido
  14. 1 y 1/2 cucharaditas pimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las pechugas en cachos, a mí me gusta en dados, hay gente que prefiere en tiras. Depende de los gustos.

  2. 2

    Echar todos los ingredientes del adobo y mezclarlos con la pechuga. Dejar macerar dos horas por lo menos.

  3. 3

    Cortar los pimientos en dados o en tiras, según se prefiera.

  4. 4

    Cortar la cebolla y los ajos.

  5. 5

    Echar el aceite en una sartén grande y profunda.

  6. 6

    Dorar la cebolla un poco.

  7. 7

    Añadir los pimientos.

  8. 8

    Cuando estén un poco dorados añadir el pollo adobado.

  9. 9

    Pasados un par de minutos añadir los ajos.

  10. 10

    Después de otro par de minutos, añadir el tomate.

  11. 11

    Añadir el vino blanco.

  12. 12

    Remover bien y esperar a que reduzca hasta que quede poco líquido, pero no seco.

  13. 13

    Montaje: paso 1

  14. 14

    Paso 2:

  15. 15

    Paso 3:

  16. 16

    Paso 4:

  17. 17

    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Vuelalondra
Vuelalondra @Vuelalondra
Cuéllar (Segovia)

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