Paso a paso
- 1
En una sartén a fuego lento, derretir 3 cucharadas de manteca y sofríe las cebollas cortadas en rodajas muy finas durante 5 minutos aproximadamente. Luego colocarlas en una fuente que puedas llevar al horno, junto con el pan y el tomate cortado en rodajas.
- 2
Sobre la capa de cebollas poner un poco de orégano. El pan rallado entreverarle con un poco de orégano, ajo en polvo y romero. Sobre los tomates poner un poco de orégano y sal fina.
- 3
Derretir las otras 3 cucharadas de manteca y esparcir por encima de la preparación y lleva la fuente al horno por 40 minutos a 180ºC. Luego, saca la fuente del horno y has 4 huecos en la mezcla con el dorso de una cuchara. Espolvorea la superficie con un poco de queso rallado fino.
- 4
Luego ve abriendo los huevos poniendo cada uno en los diferentes huecos que hiciste. Poner una pizca de sal sobre cada huevo.
- 5
Vuelve a poner la fuente en el horno por otros 15 minutos o hasta que los huevos estén hechos.
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