Morrones en vinagre
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
#yomequedoencasa
En este caso use morrones de mi propia huerta orgánica 😃
Morrones en vinagre
#yomequedoencasa
En este caso use morrones de mi propia huerta orgánica 😃
Paso a paso
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Elegimos los morrones más carnosos de la planta y lavamos bien.
- 2
Envolvemos de a cuatro en papel de diarios y llevamos a horno a fuego medio por aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto hervimos las partes iguales de vinagre, agua y sal fina. Una vez rompe el hervor dejamos por 2 minutos y apagamos, esperamos se enfrié bien.
- 3
Cuando los morrones estén listos les sacamos el papel de diarios con mucho cuidado por el vapor y comenzamos a quitarles la piel, semillas y hebras. Luego los cortamos en tiras, reservamos. Seguidamente los acomodamos en un frasco esterilizado y tapamos con el vinagre, cerramos bien y guardamos en heladera por 10 días antes de consumir.
- 4
Tips: 1- También le podemos poner 2 o 3 dientes de ajo dentro el frasco. 2- No están envasados al vacío, así que una vez abiertos consumirlos dentro de 1 semana. 3- Parte de los morrones también se los puede tapar de aceite más condimentos a gusto. 4- Son especiales para acompañar carnes, pizzas, salsas y más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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