Guisado de vegetales

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Cena liviana y sabrosa, aprovechando las verduras que quedan en casa. #yomequedoencasa

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Cena liviana y sabrosa, aprovechando las verduras que quedan en casa. #yomequedoencasa

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1berenjena
  2. 1cebolla
  3. 1 tazatomate triturado
  4. 1 manojoacelga (sin las pencas)
  5. 1 lataarvejas
  6. Pimentón
  7. Merken
  8. Orégano
  9. Sal y aceite de oliva
  10. Pizcaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la berenjena y salar, dejar unos 20 minutos para que suelte líquido. Luego enjuagar.

  2. 2

    Poner a saltear la cebolla en tiras, con un poco de aceite. Cuando se ablande, añadir la berenjena. Dejar que dore unos minutos todo.

  3. 3

    Añadir el tomate, condimentar. Al final cuando está casi lista la berenjena sumar la acelga picada y las arvejas. La berenjena no tiene que cocinarse de más, está lista en pocos minutos.

  4. 4

    Probar y rectificar sal y condimentos. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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