🌈Tortilla de Patatas Saludable con Calçots🌈
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
¡¡Hola Amig@s Guerrer@s!!!! Por fin he podido comprar Huevos, y lo primero que he hecho ha sido una Tortilla de Patatas 😅😅😂😂... No os imagináis la ilusión que me ha hecho....🤩🤩
Como tenía Calçots que me quedaron de una de las últimas quedadas que hice antes del Confinamiento, he decidido utilizarlos para que no se echen a perder... así que en vez de Cebolla, los he puesto en la Tortilla y, junto las Especies y las Patatas cocidas, el resultado ha sido una maravilla... Y acompañada con una Ensalada o Verdurita, nos queda un plato muy completo y rico.😁😁
Los Ingredientes son orientativos, ya que puede haber escasez en algún alimento, pero siempre podemos sustituir por similares... Como por ejemplo sustituir el Huevo por Claras preparadas, o incluso Huevo deshidratado, ya que algunas empresas Hosteleras, venden sus productos a particulares, como está pasando en mi zona.
Cualquier duda, estoy a vuestra disposición!!! Y... Un Fuerte abrazo mis querid@s Guerrer@s!!!😘😘😘 #yomequedoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos por la mitad las Patatas. Las colocamos en la Olla o Cubeta a presión. Echamos 1 vaso de agua. Cerramos la Olla y una vez cierre por presión, cocinamos 10 minutos. Despresurizamos y dejamos templar. NOTA: En la Olla programable la he puesto en el Modo Pollo o Guiso durante 10 minutos. NOTA: En cocción tradicional son 20 minutos de cocción.
- 2
Pelamos y picamos los calçots. Los Salteamos en una Sartén antiadherente con Aceite de Oliva hasta que estén pochados y agregamos los Ajos picados. Cocinamos un minuto y vamos echando las patatas a trozos junto las especies elegidas. Dejamos cocinar a fuego mínimo, removiendo y aplastando las patatas, para que se integren los sabores.
- 3
En un bol cascamos los Huevos y añadimos la Nata, Pimienta y Sal. Batimos bien y echamos la mezcla sobre las patatas. Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos con la sartén tapada. Giramos la Tortilla y cocinamos según preferencia. Cómo a mí me gusta jugosa, solo la cocino 5 minutos más bien tapada.
- 4
Y... ¡¡Listo!!!! Ya tenemos una Tortilla saludable, apenas sin aceite, muy jugosa y Riquísima!!!🤤🤤 La podemos devorar al momento o reservarla para el día siguiente... Espero que os guste.... Y... ¡¡Mucha fuerza amigos para este momento tan difícil!!!! Mucho amor y Esperanza.❤️❤️❤️😘😘😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11856204
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Escrita por
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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