Pescado a la parrilla
Riquísima y natural forma de cocinar pescado que conserva todos sus nutriente y concentra todo su aroma.
Pescado a la parrilla
Riquísima y natural forma de cocinar pescado que conserva todos sus nutriente y concentra todo su aroma.
Paso a paso
- 1
El pescado cortado longitudinalmente es mejor pedirle a los de la pescadería que lo corten ellos.
- 2
Luego lo lavamos bien, lo secamos con papel de cocina y lo untamos con aceite.
- 3
Salpimentamos de ambos lados (escamas y carne) , lo ponemos en la parrilla con las primeras brasas y con la escamas hacia arriba (el calor le da a la carne) unos 4 o 5 minutos nadas mas , lo retiramos.
- 4
Esto es para sellar la carne que va a contener el relleno así nos aseguramos que se va a asar bien.
- 5
Colocamos el pescado sobre un buen trozo de papel aluminio.
- 6
Desparramamos todos los ingredientes cortado sobre toda la superficie del pescado, condimentamos.
- 7
Cerramos colocándo otro trozo de papel , apretando y doblando bien los bordes.
- 8
Cuando se asa de esta manera se conserva mejor el sabor del pescado y los condimentos, se aromatiza mejor, se conservan mejor las propiedades.
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Cocinanar mas o menos 10 minutos de cada lado.
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