Pebetes

Los pebetes son típicos de la gastronomía uruguaya y argentina. Usualmente se rellenan con jamón y queso o salami y queso. Se les suele añadir mayonesa.
Paso a paso
- 1
Tamizar en un bol la harina y añadirle el azúcar y la sal.
- 2
Diluir la levadura fresca en la leche tibia.
- 3
Añadimos el agua al bol de los ingredientes secos y luego leche con la levadura bien diluida.
- 4
Amasar bien y añadir la mantequilla (no derretida, pero si sacarla previamente de la nevera para que quede más floja).
- 5
Hacer bolas (8 ó 10 unidades) y dejar reposar en una bandeja tapadas con film (mínimo 15 min).
- 6
Volver a amasar cada una y dejar reposar de nuevo durante 1 hora tapadas con film. Dándole ya la forma definitiva para hornear.
- 7
Precalentar el horno. Hervir unos 150 ml de agua y espesar con maicena. Dejar tibiar.
- 8
Pintamos los panecillos y los metemos al horno 20 min a 180 grados.
- 9
Los sacamos y volvemos a pintarlos. 10 minutos más de horno y dejar enfriar (mejor en una rejilla). Listos para comer!!
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