Galletas rellenas de Nutella
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será preparar el relleno de las cookies. Para ello ponemos montoncitos de Nutella en un papel de horno y metemos al congelador mientras preparamos la masa. Así quedará más dura y no se derretirá durante el horneado. Vamos precalentando el horno a 180°C
- 2
Comenzamos la masa: derretimos la mantequilla en el micro y mezclamos con los dos tipos de azúcar hasta conseguir que se integren bien. Entonces añadimos los dos huevos y seguimos batiendo hasta que la masa esté cremosa y sin grumos.
- 3
Juntamos la harina con la levadura y tamizamos con un colador sobre la mezcla anterior. Vamos integrando bien la harina con una varilla o con una lengua pastelera. Lo justo para que no se vea harina, pero no te pases de dar vueltas que si no quedarán muy duras.
- 4
En este momento añadimos los chips de chocolates. Por último, las escamas de sal. Hace una combinación increíble!
- 5
Vamos haciendo bolas de masa y en el interior le colocamos un trocito de Nutella que ya habrá cogido más consistencia. Cerramos bien las bolas de masa y las vamos colocando bien separadas unas de otras para que no se junten durante el horneado. La masa es pegajosa no os preocupéis. Mejor que queden como una bola después con el calor se extenderán.
- 6
Metemos al horno a 180°C durante aproximadamente 13-14 min. Ve vigilando y si se tuestan demasiado con 13 min es suficiente ¡Espero que os gusten!
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