સૌ પ્રથમ લીલા મરચા, ડુંગળી, આદુ અનેં ટામેટું સમારી રેડી રાખવું.અને ત્યારબાદ એક કૂકર માં પલડેલ એક વાટકી તુવેરની દાળ નાખી તેમાં એક ચમચી તેલ and મીઠું હળદર નાખી બાફવા મૂકવી જેમાં ૩સિટી વગાડવી. બફાઈ ગયા પછી તેલ બ્લેન્ડર ના ફેરવવું.

હવે દાળ માં ૨ગ્લાસ પાણીમાં મિક્સ કરવી. અને તેના વઘાર માટે પેન ગરમ કરવા મૂકવી અને ૩ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકવી ત્યારબાદ તેમાં જીરૂ, હિંગ અને ફોટા માં જણાવ્યા મુજબ અન્ય વસ્તુઓ નાખી સાંતળવા દેવું ત્યાર બાદ તેમાં થોડું મરચું,તમાલપત્ર, લવિંગ અને તજ પણ નાખવા. ત્યાર બાદ તેને ૫મિનિટ ઉકળવા દેવી.ત્યારબાદ તેમાં કોથમરી નાખી મિક્સ કરવી.

ભાત રાંધી ને રાખેલ છે તેને જીરા વાળા કરવા એક પેનમાં ૨ ચમચી ઘી ગરમ મૂકવું અને તે ગરમ થાય પછી તેમાં કાજુ,લવિંગ, તજનો ટુકડો અને જીરૂ નાખી થોડી વાર શેકવા દેવું. ત્યાર બાદ તેને રાંધેલા ભાત માં નાખી મિક્સ કરી લેવા.

હવે તે દાળ માં ઉપર થી તડકા આપવા માટે પેનમાં ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ ના કટકા નાખવા ને જીરૂ પણ નાખવું. સાથે લાલ સૂકું મરચું, લીમડાના પાન અને તમાલપત્ર નાખી થોડું લાલ મરચા પાવડર નાખી દાળમાં ઉપર રેડી દેવું.તૈયાર છે દાળ તડકા ને જીરા રાઈસ.તેને છાશ, પાપડ, સલાડ અને રોટલી સાથે પીરસવું.