Tarta de acelga y choclo
Paso a paso
- 1
Limpiar las hojas de acelga y desechar los tallos gruesos, cortar los tallos finos del centro de la hoja y reservar
- 2
Picar el ajo y la cebolla cortarla pluma y poner a freír en una olla con un poco de aceite
- 3
Picar en trozos pequeños los tallos del centro de hoja reservados y agregarlos al sofrito de cebolla y ajo, condimentar a gusto
- 4
Picar las hojas de acelga y reservar
- 5
Cuando la cebolla y los tallos picados estén dorados agregamos las hojas picadas y el choclo y revolvemos bien, dejamos cocinar todo unos minutos hasta que la acelga se reduzca
- 6
Escurrimos todo en un colador para fideos tratando que salga toda el agua y dejamos enfriar. Una vez que esta frío agregamos queso rallado, los 3 huevos y unimos todo. Reservamos
- 7
Previamente, habremos hecho la masa, luego de los 30 min de heladera, estiramos sobre molde de tarta con aceite y rellenamos.
- 8
Hornear a 200 grados durante 40 min.
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