Torrijas

#cumplimos5 son típicas en Semana Santa, aunque en mi casa se comen todo el año, así aprovechamos el pan que sobra del día a día
Paso a paso
- 1
Las cantidades depende de la cantidad de pan, pero de puede hacer a ojo perfectamente.
- 2
Primero preparamos el pan (si hay que cortarlo). Y en una olla ponemos la piel de un limón, y una rama de Canela + 2 cucharadas de azúcar. Ponemos a hervir, cuando hierva apartamos y tapamos, para que la leche coja el sabor.
- 3
Dejamos templar la leche. Mientras batimos 3 huevos y los reservamos para rebozar las torrijas una vez las pasemos por la leche.
- 4
Pasamos las torrijas vuelta y vuelta por la leche, yo cuento hasta 3 por cada cara, pero depende de la dureza del pan, si es duro dejamos un poco más, y si es tipo bimbo vuelta y vuelta.
- 5
Calentamos una sartén con un dedito de aceite cuando el aceite esté caliente, pasamos las torrijas ya bañadas en la leche por el huevo, y freímos directamente.
- 6
Una vez estén doradas por cada cara, sacamos y ponemos en papel absorbente, les añadimos miel, y u poco de canela en polvo y listo. La miel si está dura del frío le podemos dar unos segundos de microondas, y será más fácil. P.De. se comen una vez estén frías.
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