49.🍝Tortellini 4 quesos con pesto y salsa de setas y trufa

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

#triviumdecocina Este es un plato lleno de carbohidratos para después de un día de ejercicio. Tenía tortellini, medio tarro de pesto y un poco de salsa de setas y trufa. Fácil, rápido y buenísimo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 ó 3 raciones
  1. 1 paquetetortellini rellenos de quesos, (260 gr) en seco
  2. 100 grpesto
  3. 60 grsalsa de setas y trufa
  4. 100 mlleche
  5. 1 cucharadamaicena
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner a hervir 2.5 litros de agua en una olla. Mientras se calienta el agua, preparar el pesto.

  2. 2

    Poner el pesto en una sartén y añadirle 70 ml de leche.

  3. 3

    Cocer los tortellini 16 minutos, o lo que ponga el fabricante.

  4. 4

    Mientras tanto, disolver una cucharilla (5 ml) de maicena en 30 ml de leche fría y añadir al pesto. Cocer removiendo de vez en cuando hasta que espese como una bechamel ligera y reservar.

  5. 5

    Cuando estén cocidos los tortellini, escurrirlos bien y presentarlos en un plato con el pesto y la salsa de setas y trufa. Poner por encima un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
Leer más

Recetas similares