Fajita gratinada de jamón y puerro ♻️

El caso es hacer algo con los restos... y si resulta rico pues mucho mejor!
Hace 2 días hice un caldo de verduras y ternera y aún tengo sobras , así que reciclo para comerlas con otra forma.
#yomequedoencasa
#yococinoencasa
#recetadeconfinamiento
Paso a paso
- 1
Rehogar los ajos en un poco de aceite, añadir la harina y cocinar unos min sin dejar de remover.
- 2
Cuando veamos que empieza a tostarse la harina, echamos un poco de caldo y removemos hasta que quede espeso. Pensar que el puerro estará muy húmedo y tenderá a licuar la mezcla.
- 3
Añadir el puerro cortado y un poco de pimentón rojo agridulce, el que es un poco picante. Revolver hasta darlo por terminado.
- 4
Coger una loncha de jamón, rellenar y doblar como un fajo. Repetimos con el resto de lonchas y lo colocamos en una fuente de horno.
- 5
Echamos el queso rallado y un poco de mantequilla por encima para gratinar. ✅😀
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