Fajita gratinada de jamón y puerro ♻️

Martíviri
Martíviri @kusDa
La Granada, Cataluña, España

El caso es hacer algo con los restos... y si resulta rico pues mucho mejor!
Hace 2 días hice un caldo de verduras y ternera y aún tengo sobras , así que reciclo para comerlas con otra forma.
#yomequedoencasa
#yococinoencasa
#recetadeconfinamiento

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 3puerros del caldo
  2. 4 lonchasjamón York braseado
  3. 2ajos tiernos
  4. 1 cucharadaharina
  5. 1 chorritoaceite
  6. 1 vasopequeño de caldo
  7. Queso rallado
  8. Unosmantequilla
  9. 1 pocopimentón agridulce de la Vera

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Rehogar los ajos en un poco de aceite, añadir la harina y cocinar unos min sin dejar de remover.

  2. 2

    Cuando veamos que empieza a tostarse la harina, echamos un poco de caldo y removemos hasta que quede espeso. Pensar que el puerro estará muy húmedo y tenderá a licuar la mezcla.

  3. 3

    Añadir el puerro cortado y un poco de pimentón rojo agridulce, el que es un poco picante. Revolver hasta darlo por terminado.

  4. 4

    Coger una loncha de jamón, rellenar y doblar como un fajo. Repetimos con el resto de lonchas y lo colocamos en una fuente de horno.

  5. 5

    Echamos el queso rallado y un poco de mantequilla por encima para gratinar. ✅😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Martíviri
Martíviri @kusDa
La Granada, Cataluña, España
Recetas con ingredientes sencillos. Aficionada a La Cocina para grupo, me gusta compartir y me encanta que los demás lo hagan.Estos son nuestrosSecretos a voces !
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