Pepes Bakar ikan kembung dan Bandeng

fitriaisy
fitriaisy @cook_18923677
Sukabumi, Jabar

Paksu yg bandeng aku yg ikan kembung 😅
Alhamdulillah doi seneng lahap bgt makan ini. Btw ini first time bikin pepes ikan 😉

Pepes Bakar ikan kembung dan Bandeng

14 orang berencana membuat resep ini

Paksu yg bandeng aku yg ikan kembung 😅
Alhamdulillah doi seneng lahap bgt makan ini. Btw ini first time bikin pepes ikan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan kembung
  2. 1 ekorikan bandeng ukuran sedang
  3. Bahan penghilang amis ikan :
  4. 1 buahjeruk nipis/lemon
  5. secukupnyagaram
  6. Bumbu Halus :
  7. 8 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 5cabe merah besar
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 8 butirkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdtkunyit
  14. 1 sdtketumbar
  15. Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
  16. Bahan Geprek :
  17. 3 batangSereh
  18. 4daun salam
  19. 5daun jeruk (potong tipis2)
  20. Daun Pisang
  21. 6 ikatdaun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam selama 10 menit

  2. 2

    Haluskan semua bumbu dan tambahkan Gula Garam penyedap rasa jgan lupa icipi, jika sudah selesai tumis bumbu halus dan campurkan dg bahan geprek tumis hingga harum. Lalu masukkan ikan yg telah dibersihkan dan dibersihkan td masak selama 10 menit, selain itu siapkan panci untuk mengukus

  3. 3

    Letakkan bumbu halus, ikan, kemangi, potongan daun jeruk dan potongan sereh diatas daun pisang sematkan tusuk gigi di kedua ujung daun pisang

  4. 4

    Setelah itu kukus selama kurleb 45 menit, lalu agar bumbu dapat harum dan tidak terlalu basah pepes dapat dibakar

  5. 5

    Pepes bakar siap disajikan dengan sayur asem

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitriaisy
fitriaisy @cook_18923677
pada
Sukabumi, Jabar
"Masak adalah pelampiasan kesuntukan dan sebuah meditasi diri"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa