Tortilla de patatas (sin freír)
Aida @aidavillalba
Paso a paso
- 1
Cortar las patatas a cuadraditos e introducirlas en un recipiente apto para microondas durante aproximadamente 13 minutos (hasta que queden blanditas).
- 2
Cortar la cebolla en brunoise y pocharla en una sartén hasta que esté dorada.
- 3
En un bol grande, batir los huevos y añadir la patata, la cebolla y la sal. Chafar la patata para que quede deshecha y mezclar bien los ingredientes.
- 4
Añadir la mezcla en una sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté cuajada (al 4-5 en inducción). Llegado a este punto, le damos la vuelta a la tortilla y seguimos cocinando hasta que esté totalmente cuajada.
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