Croquetas de Pollo y arroz
Tenía un pollo asado de un par de días en la heladera, así fue como improvisé estas croquetitas, usando la receta base que tengo publicada hace tiempo. Espero la disfrutes!...y de sobra ya sabes que es re fácil.
Ah! si no sabes hacer la salsa blanca te dejo aquí mi receta: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11873214-salsa-blanca-o-bechamel-sin-manteca-ideal-para-croquetas?via=profile
Croquetas de Pollo y arroz
Tenía un pollo asado de un par de días en la heladera, así fue como improvisé estas croquetitas, usando la receta base que tengo publicada hace tiempo. Espero la disfrutes!...y de sobra ya sabes que es re fácil.
Ah! si no sabes hacer la salsa blanca te dejo aquí mi receta: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11873214-salsa-blanca-o-bechamel-sin-manteca-ideal-para-croquetas?via=profile
Paso a paso
- 1
Nuestro pollo será `procesado para que quede bien pequeño. Hacemos un arroz y que quede seco. Por otro lado, tienen la salsa blanca de consistencia espesa. Unimos los 3 ingredientes, condimentamos bien. Se necesita que quede una pasta compacta.
- 2
Para comenzar a hacer la forma de las croquetas les quiero contar que pueden usar pan rallado, pero es más nutritivo y crocante si utilizamos Salvado de Avena. Espolvoreamos con mucho pan rallado, en donde vamos a trabajar. Y comenzamos a hacer la croqueta. Y cuidamos que estén bien recubiertas. Cortamos las croquetas con el tamaño deseado y forma deseada. Generalmente utilizo la forma estilo "chorizo", pero decidí esta vez hacerlas redondas.
- 3
Batimos los huevos; ponemos la sartén con aceite a calentar y comenzamos a hacer un proceso con las croquetas de pasarlas por huevo-pan rallado-huevo-y a freír. Y cuando las croquetas quedan doradas de un lado, las vamos dando vuelta... hasta que las sacamos y ponemos en papel absorbente.
Y listo! Espero disfruten de la receta. ¡Buen apetito!
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