Hojaldre con espárragos verdes
Hojaldre de espárragos verdes y pescado para unas cenas saludables.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cogemos un molde para tartas y colocamos el hojaldre cubriendo todo el molde pinchamos todo el hojaldre con un tenedor y reservamos.
- 2
Por otro lado cogemos los filetes de pescado y los hacemos al vapor unos 5 minutos. Mientras en una sartén ponemos el aceite y picamos el puerro muy menudito y lo añadimos a la sartén y sofreímos sobre un minuto.
- 3
Luego añadimos los espárragos bien limpios y eliminamos la parte mas dura, cortamos en trozos pequeños y añadimos a la sartén con el puerro.
- 4
Dejamos hacer unos 5 minutos dando vueltas para que no se nos quemen, troceamos el pescado ya cocido, lo deshacemos y lo salpimentamos.
- 5
Añadimos a la sartén y ya añadimos todo lo demás batimos los huevos con la leche, y cuando estén batidos añadimos las verduras, el pescado y el queso rallado.
- 6
Mezclamos bien y vertemos encima de la masa de hojaldre, metemos al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos.
- 7
Cuando este cuajado sacamos del horno y dejamos templar un ratito para desmoldar y servimos, la adornamos con unos espárragos verdes que teníamos guardados.
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