Torrijas
Veronica @vero_delicious
#weekendreto Nunca había probado las torrijas (sí, cualquiera que lo lea dirá "no puede ser!" pero así es), de pequeña no me llamaban la atención este tipo de postres, cuando las hacían mis abuelas nunca quería. Aún así al ver el reto me animé a hacerlas igualmente y madre mía lo que he descubierto 🤤 lo que me he estado perdiendo todos estos años 😍 Ya que tenemos tiempo de sobra lo hice todo casero, hasta el pan! Para haber sido un postre que pensaba que no iba ni a probar me puse con mucho cariño a hacerlo y creo que en esta cuarentena que siguen alargando van a volver a caer fijo 😂 #delantaldorado #yomequedoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aromatizar la leche: poner en un cazo la leche, la rama de canela y la piel del limón (sin la parte blanca que es lo que amarga). Antes de que hierva retirar del fuego y dejar que se enfríe
- 2
Cortar el pan en rebanadas de unos dos centímetros de grosor (en mi perfil está la receta de cómo hacer el pan casero, se hace igual tanto el pan redondo como el de barra, lo único que cambia es la forma que se le da), colocarlas en una bandeja que sea honda
- 3
Quitar a la leche la ralladura del limón y la rama de canela y echarla por encima de las rebanadas de pan, que queden bien empapadas. Dejarlas media hora en remojo y luego otra media hora más por el otro lado, así la leche se impregnará bien por todos lados
- 4
Mientras se estén empapando la última media hora, ir preparando un baño de aguamiel. Para ello poner en un cazo el agua, la miel y ponerlo a fuego medio 5 minutos, dándole alguna vuelta de vez en cuando. Pasado el tiempo retirar del fuego y dejar que se temple
- 5
Batir el huevo y pasar una por una las rebanadas de pan cubriéndolas por todos los lados, con sumo cuidado para que no se deshagan y se rompan
- 6
Con cuidado freír las rebanadas de pan en abundante aceite bien caliente, un minuto o minuto y medio por cada lado. El suficiente para que queden doradas por fuera y tiernas por dentro
- 7
Cuando estén fritas pasarlas a un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite. Dejarlas un minuto por cada lado y ya se pueden pasar a una fuente y regarlas con el baño de aguamiel
- 8
¡Listas para disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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Se puede hacer con cualquier tipo de pan, pero quedan mucho mejor hechas con el pan especial para torrijas, que por su miga, absorbeny retienen mejor la leche. Ya os traeré también la receta delpan especial para torrijas, proximamente.Es un postre facílisimo de hacer, y con un resultado sorprendente,ya que cuando te las estás comiendo, ni siquiera dirías que te estáscomiendo básicamente una rebanada de pan, verdad?, si no las hashecho nunca te animo a hacerlas, no te defraudarán.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/torrijas.html
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No me he podido resistir a hacerlas 😬
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