Torrijas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#weekendreto Hoy torrijas!!!! Un variado de torrijas súper bueno que he aprovechado para #cocinarenfamilia por videollamada con mi hija. A mí me han saludo 8 torrijas

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 barrapan (ancho y con miga) del día anterior
  2. 750 mlleche
  3. 1 ramacanela
  4. Piel de una lima
  5. 1huevo
  6. 3 cucharaditasazúcar blanco
  7. 2 cucharaditascanela molida
  8. 2 cucharadasmermelada de albaricoque
  9. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Partir el pan en rebanadas bo muy finas. Sacar la piel de la lima

  2. 2

    En una cazuela poner a infusionar la leche con la rama de canela y la piel de lima a fuego suave

  3. 3

    Mientras, batimos un huevo, en un plato mezclamos 2 cucharaditas de azúcar blanco con la canela molida y mezclamos

  4. 4

    En una sartén ponemos aceite de oliva a fuego suave para que vaya cogiendo temperatura

  5. 5

    Una vez la leche ha infusionado, retiramos del fuego y dejamos templar un poco. Entonces subimos el fuego del aceite para que esté bien caliente

  6. 6

    Vamos pasabdo el pan por la leche, que empape pero no chorree, luego por el huevo y lo ponemos a freír por ambos lados

  7. 7

    Ponemos en un plato con papel absorbente hasta que estén todas y dejamos unos minutos para que puerdan el exceso de aceite

  8. 8

    Mientras, en un cazo ponemos la mermelada con 3 cucharadas de agua y 1 cucharadita de azúcar blanco. Ponemos a fuego suave y mezclamos bien hasta tener un almíbar espeso. Retiramos del fuego y reservamos

  9. 9

    Una parte de las torrijas las pasamos por el plato con azúcar y canela

  10. 10

    Las otras las ponemos en una fuente y las regamos con el almíbar

  11. 11

    Y listas nuestras torrijas!!. Buen provecho!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Adriana
Adriana @adri_cook
que ganas de torrijas... infaltable para el hambre !! después de ir a ver al cautivo o los legionarios 🥰

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares