Hình của món Flan 5 bước.

Flan 5 bước

Nguyễn Thụy Hồng Hạnh @Nguyenthuyhonghanh

Công thức đã được fix lỗi và đã thực hành thành công bởi bà Hạnh, không biết nấu ăn làm đúng tui chỉ vẫn ra được flan mềm mịn thơm béo nha mấy bà..
#montrangmieng
#bepvang

Công thức đã được fix lỗi và đã thực hành thành công bởi bà Hạnh, không biết nấu ăn làm đúng tui chỉ vẫn ra được flan mềm mịn thơm béo nha mấy bà..
#montrangmieng
#bepvang

Xem trên ứng dụng Cookpad

Chỉnh sửa cách làm

Nguyên Liệu

5trứng gà
1/3chén đường
2 bịchsữa TH true milk không đường (có đường cũng được)
1/3 hộp sữa đặc (không có cũng không sao)
Nước lọc
Có thể dùng hũ, chén, tô, hộp bằng thủy tinh hoặc sành có nắp đậy để đựng bánh (hạn chế dùng hộp nhựa)

Hướng dẫn cách làm

1

Thắng đường làm caramen, cho 1 chén nước lọc vào chảo nấu sôi lên, đổ 1/2 chén đường vào khuấy đều để đường tan trong nước. Nước bốc hơi hết đi đường kẹo lại chuyển sang màu vàng mạch nha thì tắt bếp. Đổ caramen vào hộp đựng flan
2

Đập 5 trứng gà ra tô, bỏ bớt 2 lòng trắng, cho thêm 1 muỗng cf đường vào khuấy đều.
3

Bắt nồi lên hâm nóng sữa đặc với sữa bịch, khuấy nhẹ để sữa không bị cháy dưới đáy nồi. Sữa ấm thì TẮT BẾP NGAY, chú ý nấu cho ấm sữa thôi không để sữa sôi nha mấy bà, lỡ sôi thì để nguội lại, khoảng 40-50 độ C là ổn. TẮT BẾP rồi đổ sữa vào trứng hoặc đổ trứng vào nồi sữa, khuấy nhẹ. Nếu sữa quá nóng sẽ làm chín trứng là hư. Thành công là được hỗn hợp flan rồi.
4

Dùng ray (hoặc khăn mùn em bé) lọc lại hỗn hợp flan 1 lần, trong hỗn hợp đó có lòng trắng trứng không tan trong sữa nếu không lọc nấu lên flan sẽ lợn cợn lòng trắng. Lọc xong sạch sẽ đổ hỗn hợp vào hộp đựng caramen trước đó.
5

Nhà bà nào có nồi cách thủy thì dùng hoặc có thể dùng 1 cái nồi nấu lớn 1 tí, đựng được vừa cái hộp flan và 1 cái chén nha, bắt lên nấu nước cho sôi, kê xuống nồi 1 cái chén sành, để hộp flan lên trên, vặn lửa nhỏ nhất. Nấu dạng HẤP, trong khoảng 20-30p là bánh đặc lại.
6

Tip: 1/Lúc nấu lửa không bật lửa hoặc để nhiệt độ quá cao, sẽ bị rổ lòng, ăn rất ghê, nên để nhiệt riu riu để bánh chín từ từ nha. 2/ Muốn thử bánh chín chưa thì dùng 1 quen tăm đâm vào bánh, rút lên mà tăm không dính hỗn hợp là chín, còn dính lợn cợn là lòng bánh chưa chín nha, nấu tiếp. 3/ Nấu ok xong để bánh nguội khoảng 30p, cho vào tủ lạnh khoảng 2h bánh lạnh là ăn được. 4/ Dùng nước sôi tráng nồi nấu caramen sẽ dễ rửa hơn.

Phản ứng

Pu và các bạn khác đã thích

Chỉnh sửa cách làm

Cooksnap (1)

Yen Vy

Em làm theo hướng dẫn nhưng có điều em bỏ sữa đặc hơi nhiều nên bánh hơi ngọt. Nhìn trông nó ghê sợ vậy là vì em không có nồi chưng cách thuỷ nên em xài lò vi sóng nhưng em lại không biết chỉnh nhiệt độ. Bánh flan cũng dễ làm đó chứ, ngon! Cảm ơn ạ!

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Diệu Lê @Esollyn

14 Tháng mười một, 2023 02:22

Chị ơi sữa bao nhiêu ml là đủ v chị e cảm ơn

Viết bởi

Nguyễn Thụy Hồng Hạnh @Nguyenthuyhonghanh

vào 05 Tháng tư, 2020 17:06

Bà Rịa

Các Món Tương Tự

Hình của món Cách làm sữa chua.

Cách làm sữa chua

Sữa chua nhà làm nên đảm bảo ^^Sản phẩm đã hoàn thành cho vào ngăn mát tủ lạnh nó sẽ đặc lại úp ngược không đổ nhưng khi ăn vẫn dẻo,mềm mịn, ngon,hihi

Hình của món Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh flan cho các bé nhỏ.

Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh flan cho các bé nhỏ

Bánh thành phẩm cực mềm, mịn, bánh có thể rung rinh khi lắc nhẹ khuôn đựng, vị béo và ngọt nhẹ, làm lại rất nhanh.Đây chỉ là kinh nghiệm bản thân mình khi làm bánh flan cho bé ở nhiều thời điểm phát triển khác nhau : mới ăn dặm chưa có răng, khi có đủ răng, nhai thuần thục...và cả ý thích riêng của từng bé nữa. Bánh flan bán bên ngoài, họ sẽ làm theo độ mềm chuẩn chung phổ biến thôi ạ 😅

Hình của món Ragoût thịt heo hoặc thịt bò kiểu Pháp.

Ragoût thịt heo hoặc thịt bò kiểu Pháp

Hồi trước còn độc thân, mẹ đã chỉ làm Ragoût nhưng đã được cải biên theo khẩu vị Việt. Sau tìm hiểu trên trên trang web Pháp thấy họ nấu Ragoût khác mình một tý. Nấu xong nếm thử thấy đúng là cái gu khác thật.

Hình của món Bánh Flan.

Bánh Flan

#monconyeuBánh flan mềm mịn,vị thơm mát,ngọt dịu và đăng đắng của caramen.Con trai ăn hộp nhỏ không đã nên trước khi làm dặn mẹ.Mẹ ơi,mẹ làm bánh flan bự bự để con ăn lần cho đã mẹ nha.hihi mẹ làm đúng theo yêu cầu của con trai,món mà con trai rất yêu thích.🥰❤

Hình của món Mứt gừng - Mùi vị của Tết.

Mứt gừng - Mùi vị của Tết

Mình vẫn nhớ những dịp Tết đến xuân về, ở quê cái lạnh của những cơn mưa dài kèm theo gió se sắt trong mưa xuân lất phất.Nhưng cảm giác thật ấm áp khi rim mứt gừng cùng mẹ bên bếp lửa hồng.Ngẫm lại không biết vì khi ấy mình thích nhìn mẹ làm, thích học theo mẹ để đam mê nấu nướng về nữ công gia chánh hay thích để được mẹ cho thưởng thức những miếng mứt gừng vụn nhỏ nhỏ vừa cay cay, ngọt ngọt,l úc đó mình chỉ dám ăn từ từ như sợ hết không được ăn nữa, thương lắm tuổi thơ thiếu trước hụt sau nhưng lại đong đầy những kỷ niệm.Ba ngày Tết món mứt gừng của mẹ được mời khách thưởng thức cùng ly trà ấm để quên đi cái lạnh của mùa xuân.Dù thời gian có trôi qua, nhưng mứt gừng của mẹ, vẫn vẹn vị cay cay, nồng nồng của gừng lẫn vị ngọt ngọt của đường như tình cảm nồng ấm mà mẹ dành cho con.Năm nay, con muốn về quê để có thể cùng mẹ làm mứt gừng và ôn lại những kỷ niệm xưa đặc biệt được thưởng thức món mứt gừng trong nụ cười yêu thương của mẹ nhưng lại không thể...vì dịch covid nên con không thể về được mẹ ơi!❤Tết này, mình quyết định làm mứt gừng đó là hương vị quê nhà mà ai đi xa cũng nhớ.Và mình làm mứt gừng có chút khác biệt, mình cho thêm sữa đặc Ông Thọ vào gừng để vị càng thơm ngon hơn, không bị ngọt gắt, vị vẫn cay cay như món mứt gừng quê nhà.🥰

Hình của món Sinh tố bơ.

Sinh tố bơ

#bepvangSinh tố bơ thơm ngon,béo béo,mềm mịn tan trong miệng là món mà tụi nhỏ nhà mình rất thích.

Hình của món Bánh Giò Chén (Bát).

Bánh Giò Chén (Bát)

Xứ mình không có lá chuối. Vườn nhà mình có trồng một cây cho đẹp mắt chứ nó chỉ sống được mùa hè thôi, các mùa khác nó ''ngủ'' và ... nó rất lùn nên khi muốn ăn bánh giò tự làm tại nhà thì phải làm sao? Xin thưa, chỉ có cách làm bánh giò trong chén. Sau khi hì hục tìm công thức làm bánh giò chén trên mạng thì mình gom lại mỗi công thức một ít và hình thành công thức riêng cho mình. Đôi khi mình viết không trôi chảy mong mấy bạn thông cảm.

Hình của món Sữa thạch.

Sữa thạch

Món này con học đuợc từ thiên đường ẩm thực. Con thấy thích lắm nên làm cho em con ăn.

Hình của món Rau câu flan cheese.

Rau câu flan cheese

#bepvangRau câu flan cheesekết hợp hài hoà giữa gram màu trắng vàng của flan cheese và trứng cùng với màu nâu cánh gián của rau câu.Một chút béo ngậy từ cream cheese thêm một chút ngọt thanh và giòn giòn từ rau câu cà phê và cacao tạo ra món ăn ngày hè thơm béo,mát lạnh mê ly.💖💖💖

Hình của món Bánh Flan Phô Mai 🍮🍮🍮.

Bánh Flan Phô Mai 🍮🍮🍮

#VietnamfoodtourBánh Flan Phô Mai béo béo thơm ngon mềm tan 2 bạn nhỏ nhà mình thích lắm nè.

Hình của món SỮA CHUA.

SỮA CHUA

Tính ra làm đươc ̣ 31 bịch. Vốn tầm 70k. Ngon mê ly.

Hình của món Học nấu tất cả các món canh ngọt chỉ với 1 công thức???.

Học nấu tất cả các món canh ngọt chỉ với 1 công thức???

Công thức nấu canh dành cho các bà CHƯA BIẾT NÂÚ ĂN là gì, vào đây xem 1 lần, áp dụng nấu được tất cả loại canh rau, củ kèm thịt heo, bò, tôm, trứng luôn nhoa. Chúc các bà thành công!!

Nguyễn Thụy Hồng Hạnh

Hình của món Bò Kho Sả không cần hoa hồi và bột bò kho.

Bò Kho Sả không cần hoa hồi và bột bò kho

Mình cũng làm tặng Bò món Bò Kho Sả không cần hoa hồi và bột bò kho cho tối CN nữa nè! Đây là cách làm do đầu bếp Việt hướng dẫn cho người Pháp bằng tiếng Pháp mà mình học được trên sách nấu ăn do cô em chồng tặng cho chồng. Khổ... chồng có nấu đâu, toàn mình nấu món Việt. Chồng chỉ gợi ý thêm các gia vị Âu vào. Có nhiều món trong sách hướng dẫn mình biết làm rồi nên bỏ qua.

Hình của món Bánh mì cua phô mai.

Bánh mì cua phô mai

#monconyeu2 con thích ăn bánh mì ngọt nên mẹ cũng mày mò làm cho 2 con.Lần đầu tiên mình làm bánh mì cua phô mai và thành công ngay lần đầu tiên.Bánh vàng,bóng,mềm,xốp đặc,bánh căng mịn,có độ ngọt vừa phải,ăn thêm phần nhân phô mai béo ngậy rất là ngon.

Hình của món Salade Cá Hồi Xông Khói - Trứng (Món khai vị).

Salade Cá Hồi Xông Khói - Trứng (Món khai vị)

Món này hai vợ chồng mình cũng xem trong sách nấu ăn của Pháp. Món này dùng như món khai vị. Mình giành nấu món này. Nói ''nấu'' cho oai, chứ thực ra chỉ nấu trứng sao cho nửa chín nửa sống thôi. Các phần khác mua sẵn về trình bày. Món này dùng kèm với một mẩu bánh mì nóng con con. Bạn nào ở Việt Nam có thể ăn món này như món ăn kiêng, cực bổ mà không béo luôn.

Hình của món Bánh flan phô mai.

Bánh flan phô mai

Một món ngọt mà nhiều người iu thích, trong đó có em và nhất con gái của em nữa.Phần flan ngọt mềm tan trong miệng, với màu vàng nhẹ vì em làm từ trứng gà ta. Thêm chút đá viên và cafe thì ngon khó cưỡng, mời các chị em nhà mình cùng thưởng thức.

Hình của món Cá Hồi - Tôm Sốt Cà Ri - Chanh.

Cá Hồi - Tôm Sốt Cà Ri - Chanh

Món này hai vợ chồng mình xem trong sách nấu ăn của Pháp. Ông xã nhà mình giành nấu, còn mình làm bếp phụ. Món này dùng kèm với cơm nóng, bánh mì nóng hay nui luộc đều ngon. O.X. nhà mình thích ăn với nui nhưng mình thích ăn với bánh mì nóng hơn. Còn bé nhà mình chìu ý ba mẹ. Bé ăn kèm được hết với tất cả các món kể trên. Hai vc mình tréo nghoe vậy đó! Thế mà vẫn thấy hạnh phúc. Hi...hi...

Hình của món Bánh Flan Hình Trái Tim.

Bánh Flan Hình Trái Tim

#ebepvangBánh flan thơm ngon,béo béo kết hợp với cafe đăng đắng thơm thơm rất là thích.❤

Hình của món Chè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền.

Chè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền

#giainhietngayhe#bepvangChè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền có vị ngọt béo từ bơ,giòn giòn thanh mát từ thạch,hòa quyện cùng vị béo ngậy của hỗn hợp sữa dừa.Nhìn thì giống hình dáng bánh flan nhưng đây là món chè bơ được các bạn nhỏ rất yêu thích trong mùa hè có thời tiết nắng mưa thất thường như thế này.🥰

Hình của món Bánh flan.

Bánh flan

Trên mạng có rất nhiều công thức làm flan và cũng có rất nhiều bạn làm không đạt món này. Cũng như mình vậy, cứ làm 3 lần thì 1 lần không đạt. Sau nhiều lần thất bại mình tìm hiểu và rút ra một số kinh nghiệm để làm thành công 100%.

Hình của món Sữa chua matcha.

Sữa chua matcha

Hình của món Sữa bắp.

Sữa bắp

Mỗi lần ra chợ , thấy bắp mỹ bao giờ em cũng mua mấy trái về để dành nấu sữa bắp. Nấu riết chán quá lại quay sang luộc, ăn vẫn ngon. Hihi.

Hình của món Bạc xỉu đá.

Bạc xỉu đá

#montrangmieng❤ Vị ngon của sự hạnh phúc.Không biết mọi người thế nào còn mình thì thích uống cafe có hương vị nhẹ nhàng,không quá nồng và đắng như cafe đen.Hãy cùng gia đình và người thân tận hưởng những giây phút thú vị bên ly bạc xỉu tự làm,thơm ngon và xua đi thời tiết nóng nực này nhé!❤

Hình của món Bánh Bao áp chảo.

Bánh Bao áp chảo

Món bánh bao áp chảo dùng công thức làm vỏ bánh bao cơ bản được áp trên chảo chống dính. Mình thích làm bánh bao áp chảo không hẳn vì không có xửng hấp mà vì thích phần đế hơi vàng giòn và vỏ bánh xốp mềm, hơi dai dai giống mùi vị bánh bao trứng thịt truyền thống.Với món bánh này bạn có thể ăn chay hoặc dễ dàng kết hợp ăn cùng các món thịt hay các món ăn có kèm nuớc sốt.

Hình của món Mứt dừa hoa đậu biếc và sữa đặc.

Mứt dừa hoa đậu biếc và sữa đặc

#bepvangMứt dừa hoa đậu biếc và sữa đặc có vị béo béo,ngọt thanh,thơm ngon khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Hình của món Bánh mì cá phô mai.

Bánh mì cá phô mai

Mẹ con đi công tác về trễ, biết mẹ mệt nên con làm món này cho em và con ăn, đỡ phiền mẹ nấu, mẹ cũng ăn một miếng và khen ngoan.

Hình của món Tự làm hạt bí rang muối thơm dòn dòn (công thức đơn giản 99.99% thành công).

Tự làm hạt bí rang muối thơm dòn dòn (công thức đơn giản 99.99% thành công)

Xắt bí đỏ nấu canh, dư ruột và ít hột tui làm thử ngay hạt bí rang bơ, thành phẩm cũng rất chi là ok nha mấy bà, tuy hạt không trắng như mua nhưng chắc chắn sạch sẽ 100% không chất tẩy, thơm và giòn, làm cho em bé ăn rất tốt hoặc mấy bà giảm cân thì rang để ăn vặt cũng ok lắm nhoa.

Nguyễn Thụy Hồng Hạnh

Hình của món Cơm Gà Nha Trang.

Cơm Gà Nha Trang

#Daisucookpad2022#bepcomnhaMấy năm trước hầu như năm nào cũng được đi Nha Trang.Thành phố biển Nha Trang níu chân mình bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp và ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú và đa dạng.Chỉ cần một lần được thưởng thức món cơm gà Nha Trang là sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt ấy.Đĩa cơm gà vàng óng,hạt cơm tơi nhưng vẫn rất mềm dẻo.Thịt gà mềm ngon,ngọt thịt ăn kèm với dưa leo,rau thơm rất đậm đà và trọn vị khi có phần sốt bơ béo béo càng tăng thêm độ ngon của món ăn.Năm nay không được chu du đến vùng biển xinh đẹp thì mình vào bếp làm món cơm gà Nha Trang để cả nhà cùng tìm lại hương vị thơm ngon,béo bùi của món cơm gà Nha Trang.

Hình của món Flan Trứng Nhà Làm.

Flan Trứng Nhà Làm

Một lần ăn flan cùng nhỏ bạn bên đường số 8 quận 7, cảm thấy đó là món flan ngon nhất nhất nhất mà mình đã được ăn. Flan mềm, thớ flan kết nhau không biết tả thế nào cho phải, múc một muỗng béo béo ngọt nhẹ, cô bán còn rưới thêm một ít sữa kem lên bề đá trên kem, quà là tuyệt vời luôn...Mình nghĩ là cô bán dùng sữa kem whipping cream để làm bánh nên món bánh mới thành công như vậy, nếu làm nhà ăn số lượng ít mà mua một hộp sữa đó về cũng hơi phí, các bạn có thể thay thế bằng sữa đặc hoặc bột sữa béo để tăng béo cho bánh. Mình thì chỉ dùng mỗi sữa tươi thôi, cũng ngon không kém cạnh đâu nè!Chắc chắn ở nhà mình làm thì không được giống y như ngoài hàng người ta bán rồi nhưng mình bảo đảm với các bạn là sẽ thành công trong lần đầu làm với công thức của mình.

Nguyễn Thụy Hồng Hạnh

Hình của món Bánh Flan siêu đơn giản.

Bánh Flan siêu đơn giản

Hồi bé được mẹ/chị làm bánh flan cho ăn sướng gì đâu, trong 3 nốt nhạc có thể ăn hết một tô bánh flan to đùng mà vẫn còn thèm, lúc đó vẫn nghĩ bánh này được làm từ một công thức cao siêu lắm lắm :)

Thêm Công Thức Gợi Ý

Sườn kho củ quả - chua ngọt tự nhiên, đưa cơm mà không bị ngán Huyen Trang Pham
Đu Đủ Tiềm Ngân Nhĩ Bòn Bon
Cá Tầm Nướng Xốt Sa Tế Huỳnh Phát
Canh Mồng Tơi Rau Dền Tôm Khô Bòn Bon
Cơm nhà #3 chillylinh

Bánh Flan Nướng Nồi Chiên Không Dầu Nhung Violet
Bánh bông lan nho khô không cần lò nướng Bích Ngọc
Sữa tươi kem cà phê bọt Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Muffin chuối 🍌🍌 Phuong Tracy
Bánh khoai lang tím áp chảo (eat clean) 🍠 Tira_cooking

Bim bim khoai tây lát Hn food
Sữa tươi trân châu đường đen 🥺 ngon muốn gớt nước mắt Le Vu Viet Thy
Ăn dặm: Cơm bò xíu mại sốt cà Dy Dy
Sườn sốt cà chua Leonora Nguyen