Mieayam komplit ala ala (Mieayam jamur ceker bakso)

Gadiz
Gadiz @gadizragel
Salatiga
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 1/2 kgdada fillet, potong dadu
  3. 1/4 kgceker, cuci rebus
  4. 1/4 kgjamur, potong kecil, rebus
  5. Mie ayam basah
  6. potongDaun bawang,
  7. Secukupnyaair
  8. Secukupnyaminyak untuk menumis
  9. Bumbu ayam jamur ceker
  10. 4 siungbawang putih
  11. Secukupnyagaram
  12. 1 sendokminyak wijen
  13. Secukupnyakecap asin
  14. Secukupnyakecap manis
  15. Secukupnyasaos tiram
  16. Secukupnyalada bubuk
  17. 1 sdtKetumbar
  18. 3 lembarDaun salam
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 1 batangsereh, geprek
  21. Secukupnyagula
  22. Topping
  23. Sawi
  24. Bakso
  25. Bawang goreng
  26. Saos
  27. Sambel
  28. Minyak ayam
  29. 6 siungbawang putih, cincang
  30. Secukupnyaminyak goreng
  31. Secukupnyakulit ayam, cuci bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam jamur ceker: Tumis bawang putih dan Ketumbar yg sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan fillet ayam, sereh, daun salam, daun jeruk kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, minyak wijen, garam, gula dan lada. Tambahkan air. Koreksi rasa. Masak hingga air setengah menyusut. Ambil secukupnya kuah Kaldu untuk kuah mie ayam, kemudian masukkan jamur dan ceker yang sudah di rebus. Masak hingga kuah sisa seper empat.

  2. 2

    Bikin minyak ayam: panaskan minyak kemudian masukkan kulit ayam. Goreng hingga berubah warna kemudian masukkan bawang putih, goreng hingga kecoklatan. Saring.

  3. 3

    Bikin kuah: Kuah Kaldu ayam tadi tambahkan air matang hingga kuah encer.

  4. 4

    Bikin mieayam: rebus mie tiriskan. Rebus sawi, tiriskan. Masukkan secukupnya minyak ayam ke dalam mangkok, tambahkan garam micin dan juga kuah ungkepen ayam secukupnya kemudian tambahkan mie, aduk aduk hingga tercampur. Tambahkan kuah bakso. Tata topping. Sawi ayam ceker jamur bakso saos sambel.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gadiz
Gadiz @gadizragel
pada
Salatiga

Komentar

Dani Prayogo
Dani Prayogo @cook_27112556
Cara masak ayam buat jualan mie ayam

Resep Serupa