Libros de lomo de cerdo rellenos

Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.

Una manera diferente de disfrutar del lomo de cerdo.

Esta es una receta casera, que la solemos hacer bastante para cenar.Lo puedes acompañar de la guarnición que más te guste o primero un hervido de verduras y después un librito.Una mezcla de lomo fino abierto como un libro, relleno de queso tierno, loncha de jamon york y rebozado con huevo y pan rallado. Una mezcla atractiva al paladar.

Riquisimos y jugosos lomos rellenos de bacon. Hoy los he acompañado con pimientos verdes.

El relleno va a gusto del consumidor, hoy le he puesto jamón cocido y queso que es lo que tenía en casa, pero en alguna ocasión lo he preparado con queso y jamón serrano o pechuga de pavo braseado con pimiento del piquillo y esta riquísimoo

Esta receta es de fondo de armario, o sea de las que hay que tener siempre a mano, porque el resultado entra por los ojos, y ya es sabido que con ellos también se come, aunque la conjunción de sabores que desprende tampoco es cosa a despreciar.

Mis hijos le dan un 10 😀. Es facilísimo...

Se puede rellenar de cualquier queso o con lo que se quiera

Normalmente este tipo de filetes se los hago a mi padre como el cordón bleu, con jamón serrano y queso pero como no me gusta el jamón... Lo cambié por mucho queso en hebras

Una manera diferente de comer verdura.#mirecetario

De todos los rellenos que he probado este junto con el de trufa se llevan el premio gordo. #recetasNavidad.

#adornaelárbol. Fácil de hacer y se tarda poquito tiempo.

A esta receta se la conoce actualmente como Cordón Bleu de cerdo, pero desde pequeño en mi casa la conocíamos como Libritos de lomo rellenos, no sé el origen del título, pero no éramos los únicos que así los denominamos, en los patios comunes de las viviendas a media mañana las vecinas se comentaban las delicias culinarias que iban a realizar ese día y escuchaba muchas veces que así les llamaban todas cuando hacían referencia a esta receta, mientras, los niños jugábamos y había quien era más afortunado que otros con el menú del día, quizás era otra época en que todo era más sencillo, hoy ya son cosas de abuelos dice mi nieto, se solían hacer habitualmente de jamón y queso aunque mi madre también los hacía rellenos de foie gras estaban deliciosos tanto unos como otros, me encantaban

Esta receta me la enseñó una tía mía que siempre la hace por Navidad. Son rápidos de hacer y están riquísimos. Acompañados de cualquier guarnición (ya sean patatas fritas, asadas o cocidas) o con cualquier verdura, es una buena opción para cualquier celebración.

La probe por primera vez de mi madre

No suelo cocinar muchos fritos, pero a estos libritos no me puedo resistir😌

Variamos un poquitin el librito y la verdad que exquisito!!!!

Un clasicazo. Receta muy básica y sencilla para toda la familia.

El solomillo de cerdo, lo hago de muchas maneras, el año pasado un día se me ocurrió cortarlo como libritos, como quedaron bien y pequeños, pensé que podía ser una buena idea ponerles un quesito y rebozarlos.Quedan muy tiernos, por lo que son ideales para niños o "bocas delicadas"Últimamente, mezclo orégano con el pan rallado igual que con las milanesas, hoy les he dado un toque de pimienta también...han quedado muy ricos.De un solomillo han salido seis libritos "grandes" y dos más pequeños. Con el resto se pueden rellenar tortitas o cortar a dados y saltear.

Es una receta riquísima, a los niños les encantan, por su sabor y su textura, es un plato muy completo, fácil de preparar y que está buenísimo.

Vamos con un plato sencillo, rico y que gustará tanto a los más peques de la casa como a los mayores.#yomequedoencasa#lasrecetasdemamá

Me encanta!!#abecedario