Trà sâm bí đao thanh nhiệt

Nhỏ Thảo
Nhỏ Thảo @cook_18878352
Sài Gòn - Tiền Giang

Trời nóng nực ăn cơm không ngon miệng chỉ có uống nước và uống nước thôi. Với nguyên liệu đơn giản có ngay nồi nước sâm bí đao giải khát thanh nhiệt nè.

Trà sâm bí đao thanh nhiệt

Trời nóng nực ăn cơm không ngon miệng chỉ có uống nước và uống nước thôi. Với nguyên liệu đơn giản có ngay nồi nước sâm bí đao giải khát thanh nhiệt nè.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1.5 kgbí đao (chọn bí già)
  2. 4 khúcmía (mía lau hay mía đường đều được)
  3. 1 tráila hán quả
  4. 3 miếngthục địa nhỏ
  5. 1 bólá dứa
  6. Đường phèn
  7. 3 lítnước lọc

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Sơ chế bí đao: rửa sạch để nguyên vỏ cắt bỏ 1 đầu, sau đó cắt thành từng khoanh, lấy sạch phần hạt để nước sâm không bị chua. Sau đó cắt bí thành làm 4. Lưu ý: chọn bí già để có được phần hạt ít phần cơm nhiều.

  2. 2

    Sơ chế thục địa cắt lát và đập la hán quả. Nhớ rửa với nước trước nhé.

  3. 3

    Mía đập dập. Lá dứa rửa sạch quấn thành 1 bó.

  4. 4

    Bắt nồi lên bếp cho 1.5 lít nước vào đun sôi với mía đã đập dập. Nước sôi tim thì cho la hán quả và thục địa vào nấu. Đổ thêm 1.5 lít nước vào. Đến khi sôi thì cho bí đao vào

  5. 5

    Nước sôi ục bạn hạ lửa đun với lửa vừa đến khi bí đao mềm hẳn. Tiếp tục đun với lửa vừa để bí đao ra nước.

  6. 6

    Khi thấy bí gần nhừ là cho lá dứa vào và nêm nếm. Theo mình thấy nấu với mía nước đã ngọt thanh lắm nên bạn nào không thích ngọt thì không cần cho đường hoặc cho 1 ít đường phèn thôi nè.

  7. 7

    Tắt bếp. Dùng rây khít lược phần xát bí bị nhừ nè. Thành phẩm được nước bí đao đậm đặc pha uống cùng với nước đá ngon lắm nha.

  8. 8

    Lưu ý: Bỏ nhiều thục địa quá nước sẽ có vị thuốc bắc rất đậm. Lá dứa bỏ vào sau cùng với đường phèn thì mới còn mùi nhé. Bạn nào nấu loãng loãng để bỏ chai vô tủ lạnh uống luôn thì có thể thêm 1 lít nước nữa nhé. Phần trên của mình là 3 lít nước nấu ra còn khoảng 2.5 lít. Chúc bạn thành công nhé :)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Nhỏ Thảo
Nhỏ Thảo @cook_18878352
vào
Sài Gòn - Tiền Giang
Cô gái nhỏ tập tành vào bếp - Những món ăn đơn giản, thanh mát.
Xem thêm

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận (4)

Phi Yến
Phi Yến @Odi_2711
E nấu theo ct của chị nhưng cho e hỏi ngoài lá dứa ra thì có yếu tố nào gây đắng k ạ, tại e nấu ra hậu nó bị đắng nhẹ 😭

Các Món Tương Tự