Una foto de Mojete de agua

Mojete de agua

juan antonio martinez sanchez1961
juan antonio martinez sanchez1961 @cook_1155872
gandia (valencia) españa

voy a poner unas cuantas recetas que vienen bien para semana santa y son del valle de ayora (VALENCIA)

Mojete de agua

voy a poner unas cuantas recetas que vienen bien para semana santa y son del valle de ayora (VALENCIA)

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Ingredientes

4 raciones
  1. 350 grbacalao
  2. 1coliflor
  3. 3 dientesajos
  4. 4patatas medianas
  5. 1ñora
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. aceite de oliva
  8. sal
  9. agua

Paso a paso

  1. 1

    Se pone en agua el bacalao el día anterior cambiando el agua cada 6 u 8 horas.se machacan los ajos en un mortero y se desmiga el bacalao

  2. 2

    Se sofríe ambos ingredientes con la ñora en una cazuela de barro con aceite caliente.cuando hayan cogido color se agregan las patatas cortadas en dados la coliflor desmenuzada, un poco de pimentón y sal

  3. 3

    Se cubre con agua y se deja cocer a fuego lento hasta que estén las patatas unos 20 minutos, unos minutos antes de retirar del fuego se riega con un poquito de aceite,(opcional ponéis trozos de picatostes)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
juan antonio martinez sanchez1961
gandia (valencia) españa
hola me encanta la cocina sobretodo la casera y familiar ,
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