Ñoquis de batata y albahaca

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Ñoquis de batata y albahaca

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 kgbatata cocida🍠
  2. 150 grsharina🍚
  3. Albahaca🌱
  4. 1huevo🥚
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Manteca
  8. Aceite de oliva
  9. Salvia fresca

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las batatas con la cáscara. Cuando estén tiernas pelarlas en caliente y pisarlas. Incorporarle la albahaca picada

  2. 2

    Incorporarle el huevo y la harina. Salpimentar

  3. 3

    Hacer un bollo. Luego porciones y estirar tipo frisón. Cortar y pasar por tablita o tenedor

  4. 4

    Echarlos a una olla con agua hirviendo hasta que salgan a la superficie. Pasarlos a una sartén con la manteca derretida en aceite y las hojas de salvia

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Cocinar hoy
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https://www.instagram.com/cocinerodeamigos/?hl=es-la Me gusta cocinar, más salado que dulce. Aprendiendo de los demás. Me encanta recibir amigos y familia y agasajarlos tratando que sea rico
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