Solomillo de cerdo con rovellones
Kiko @cook_1105399
Esta receta me la dictó mi suegra Encarnita, es su forma de elaborar el solomillo de cerdo en su casa.
Yo lo intenté ayer y salíó muy buena.
No cuesta de elaborar para quedar como una/un chef.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
En la sartén y aceite de oliva caliente, vamos pasando las rodajas del solomillo por la harina, dorarlas por las dos caras y reservar.
- 3
Con el mismo aceite, rehogamos los puerros cortados a rodajitas, después añadimos los trocitos de los rovellones los salpimentamos y lo salteamos.
- 4
Poner el solomilo de nuevo en la sartén, todo revuelto, añadimos el agua y cuando empieza la ebullición se añade el vino blanco.
- 5
Dar un toque de colorante (mejora la vista). Dejar cocer a fuego lento y tapado.
- 6
Cuando veas casi consumido el caldo, apagas el fuego y espolvorear con la almendra molida o trituradas, mezclarla bien con el resto y dejar reposar sus cinco minutos.
- 7
Emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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