Solomillo de cerdo con salsa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un buen solomillo de cerdo nos proporciona un plato sustancioso, sano y muy apreciado. Su cocción es sencilla y va acompañado de una salsa de naranja muy adecuada.

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Ingredientes

50 minutos
6/8 raciones
  1. 1solomillo grande de cerdo
  2. 1cebolla
  3. 2naranjas
  4. 2 dientesajo
  5. 1 pastillacardo
  6. 1/2 vasovino tinto
  7. 3 cucharadassalsa de
  8. 1 cucharadasalsa de soja
  9. 1 palitocanela
  10. 1clavo de olor
  11. 1 cucharadapimienta 5 bayas
  12. C/NAceite

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Exprimir el zumo de las naranjas y cortar en juliana fina la cáscara de una. Picar la cebolla y la pastilla de caldo. En 2 cucharadas de aceite sellar la carne a fuego fuerte. Retirar y rehogar la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Pimentar la carne y poner en una fuente. Mantener al calor tapada. Agregar el vino a la cebolla y evaporar. Incorporar la soja, la canela y el clavo. Cocer unos 5´. Incorporar la juliana de naranja. Cocer 10´más.

  3. 3

    Verter la salsa de cebolla sobre el solomillo y llevar a horno precalentado a 200ºC durante 10´. Cortar la carne y servir con su salsa.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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