Bolas de fraile rellenas de dulce de leche
Laura @Laura9013
Esta receta es un sabor de mi infancia ya que es la receta de mi tía del corazón. Era muy famosa por sus bolas de fraile y yo tengo la dicha compartirles este manjar..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Armar la esponja por un lado con la levadura, 2 cucharadas de azúcar y una de harina. Y un poco de leche o agua tibia.
- 2
Por otro lado mezclamos bien la harina con la pizca de sal y Hacemos un hueco donde pondremos los otros ingredientes, con la esponja incluida.
- 3
Formamos una masa suave y Lisa. La dejamos reposar hasta duplicar su volumen.
- 4
Luego amasamos y armamos los bollitos chiquitos. Hacemos un hueco a la masa y le agregamos una cucharadita de dulce de leche o lo que quieran y lo cierran de nuevo a la masa. Hasta formar de nuevo un bollito.
- 5
Dejar leudar de nuevo 30 a 40 min mínimo. Luego calentar en una olla mitad grasa y aceite. Y freírlos y luego pasarlo por azúcar
- 6
Consejo: el aceite no debe estar muy caliente para que se pueda cocinar adentro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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