Omelette de espinacas con champiñones y queso Oaxaca

Tomatita cocinera 🥄
Tomatita cocinera 🥄 @tomatitacocinera14
Morelos

Para un desayuno o cena completa y deliciosamente nutritiva.
#quesoOaxaca #quesillo #omelette #huevo

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 4huevos
  2. 1 manojoespinacas
  3. 7champiñones
  4. 1 dienteajo
  5. c/nQueso Oaxaca (quesillo)
  6. al gustosal
  7. al gustopimienta

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cortamos y ponemos a cocer el manojo de espinacas, lavado y desinfectado. Ya que están cocidas, partimos en cuadros los champiñones y los añadimos. Ponemos una poca de sal y esperamos a que se cocinen.

  2. 2

    Cuando se terminen de cocer apartamos y deshebramos el queso Oaxaca (quesillo). Reservamos.

  3. 3

    Ponemos el sartén en la lumbre y mientras se calienta, batimos dos huevos, los ponemos en el sartén y esperamos a que se cocine. Ya que están cocidos, añadimos el queso Oaxaca deshebrado, también ponemos un poco de la mezcla de espinacas con champiñones.

  4. 4

    Enseguida doblamos como si fuera una quesadilla y esperamos por unos minutos para que el queso se derrita completamente.

  5. 5

    Por último sacamos del sartén y lo ponemos en un plato, podemos acompañar con frijoles refritos y pan tostado.

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Tomatita cocinera 🥄
Tomatita cocinera 🥄 @tomatitacocinera14
Morelos
Cocinar es un placer para mí, me encanta probar diferentes sabores y ponerme creativa con los ingredientes que tengo. 👩🏽‍🍳Si te gustan mis recetas puedes seguirme en Youtube como: Tomatita cocinera 🍅
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