Chuột đồng, một món ăn dân dã nhưng cũng là một đặc sản đồng quê, đặc biệt món này rất đặc trưng của người miền tây, Nam bộ. Tôi xin giới thiệu tới các bạn món ăn và cũng là món nhậu rất chuẩn chỉ này, để các nàng bất ngờ một ngày bày lên bàn nhậu của chồng món đặc sản đãi bạn mà chồng thấy tự hào về người vợ yêu chồng tuyệt hảo.

Một món ăn vặt gây thương nhớ ở đất Hà Thành đó là món cháo trai. Món cháo trai thường được bán vào buổi chiều. Dạo này mình thường hay nhớ nhà, nhớ Hà Nội nên thích nấu những món truyền thống HN. Đó không phải “ham ăn” mà đó là sự hoài niệm về một nơi gắn với nhiều kỷ niệm tuổi thơ. Và đó là lý do món cháo chay này ra đời.Nói rõ thêm cho các bạn vì sẽ có bạn chưa hiểu lắm về món cháo này. Có 2 cách nấu, 1 là cháo gạo xay vỡ gọi là cháo tấm, và 2 là cháo nấu từ gạo xay nước thành bột gọi là cháo bột. Kiểu nào ăn cũng có vị ngon riêng.#bepchay#Daisucookpad2022#bepvang

Ai đã yêu món ăn đồng quê thì không thể không thưởng thức món "Chuột đồng nướng hoặc roi ti" thơm phức mùi hương đồng gió nội và ngọt bùi vị chim thú thiên nhiên. Tôi xin giới thiệu công thức của món ăn đặc sản và dân dã này để các bạn làm nhậu cùng thưởng thức nhé.

Ở quê mùa được ít chuột đồng còn sóng, đem rim/khài với nước dừa thì ngon phải biết. Ngon miệng với cả bé nhỏ cho tới người lớn làm mồi nhắm, ăn cơm, ăn chơi đều ngon.+++++++++++++++++* Thịt chuột: Nhiều phân tích dinh dưỡng còn chỉ ra rằng trong thịt chuột đồng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protid, lipid, canci, photpho và các vitamin quan trọng khác. Thậm chí, nếu như các loại gia cầm và lợn ăn nhiều cám công nghiệp thì chuột đồng đa phần chỉ ăn thóc, lúa, cua, ốc nên thịt chuột đồng được cho là thực phẩm sạch. Ngoài ra, thịt chuột đồng còn được coi là bài thuốc quý. Đông y cho rằng thịt chuột đồng có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng mạnh khí, ích tinh, hàn thương tích, liền xương cốt. Riêng gan chuột có vị đắng, tính ấm, giúp trừ cam tích, bình can, cường khí huyết, giúp mắt sáng.

Món này mình dùng chả làm từ tàu hũ ki nhưng các bạn có thể dùng các loại chả chay khác nha.Thêm một tip để món kho có màu đẹp là mình hay dùng hắc xì dầu, các bạn tìm mua trong siêu thị của hãng Lee Kum Kee hoặc hãng khác. Mình thường dùng đường nâu, đường mía - đường thô, giúp tăng hương vị, lại tốt cho sức khoẻ hơn

* Đang mùa chuột chạy đầy đồng. Được người bà con dưới quê gởi lên cho 2 con chuột đồng(đã làm sạch sẵn). Lần đầu tiên thấy chuột đồng to như vậy. Họ nói chuột đồng nướng là ngon nhất. Đúng là...ngon thiệt😋😋😋

#Bepvang

Cá kèo kho được xem là món ăn đặc trưng của Nam Bộ. Thịt cá săn chắc, béo ngậy quyện với vị cay của tiêu, thêm vị thơm của hành tím khi kết hợp cùng cơm nóng rất ngon.