Boquerones en vinagre fritos

Uno de los aperitivos más emblemáticos de nuestros bares con unas aceitunas y una cervecita. Es muy típico en bocadillo junto con anchoas al que se le llama matrimonio y si es sólo de boquerones se llama viudo.

Los conocidos y sabrosos boquerones de siempre

#revistacookpad

Muy importante dejarlos limpios dentro de una bolsa durante 6/7 días en el congelador para evitar la "anisakis"

Una tapa muy socorrida......aunque en un trozo de pan con rodajas de tomate....

Está receta me la dió una tía mía que se llama Adela que tenía un bar en Madrid, y cuando yo iba me los ponía, porque me gustan mucho, ella utilizaba un truco para que no estuviesen fuertes y otro para que estén duros y blancos, y ahora voy a compartirlo.

Tod@s sabemos hacerlos, pero , viene bien recordarlo

Sin lugar a dudas es una de la más deliciosas recetas tradicionales españolas que atrapa por la combinación tierna y jugosa del boquerón, con un punto exacto ácido que lo hace irresistible.

Una tapa riquísima 😋Recuerdo que una vez limpio hay que congelarlo

Una receta de toda la vida.

Simple y muy rico. Una buena tapita.#dalecandela

#CookpadCocinaConAlexa

Una tapa fácil de hacer y que siempre gusta

Si te encantan los boquerones en vinagre y te apetece prepararlos en casa como la mejor tapa del mejor bar del Mediterráneo, uno de los grandes retos es conseguir que queden blancos y duros.La sal y el vinagre de vino blanco serán los ingredientes que te ayudarán a conseguirlo.Desde la limpieza y la congelación, hasta el marinado, el desalado y escurrido. Estos detalles son clave para garantizar la textura y color deseados.¡Apunta estos trucos para que queden perfectos!#pescado#aperitivo

Un clásico de nuestras tapas.Fácil elaboración, lleva sus tiempos ,pero merece muuucho la pena 😜

#platounico

#mirecetario. Salazones y encurtidos, aperitivos.

Un clásico para un aperitivo

Una tapa muy típica de Andalucía #CocinaMundial2018 - ESPAÑA

🐟🧄🌱Los encontramos en todos los bares y ahora muchos los pueden echar de menos😔 Espero que os sirva esta receta por si queréis preparar vosotros mismos la típica tapa de boquerones.