Gambas fritas

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🦐🧄🍋🥚🌱¿Os apetece un aperitivo para el domingo? Para hacer esta receta vas a tardar un poco más en hacer el acompañamiento, se trata de una mahonesa con aceite de gambas, pero si nos centramos en las gambitas, se va a tardar más en pelarlas que en hacerlas.
#mineveraporcolores

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Ingredientes

15'
picoteo
  1. 300 grgambas
  2. 2 dientesajo
  3. 1limón
  4. perejil
  5. sal y aceite
  6. 1huevo
  7. pan rallado
  8. aceite para freír
  9. 👉acompañamiento:
  10. mahonesa con aceite de gambas

Paso a paso

15'
  1. 1

    Hacemos un aliño con los ajos y el perejil picados, sal, limón y aove, pelamos las gambas y las pintamos con el aliño. Las peladuras y cabezas se reserva.

  2. 2

    Con las peladuras de las gambas hacemos el aceite, siguiendo la receta del enlace.

  3. 3

    Una vez que el aceite esté frío hacemos una mahonesa con él.

  4. 4

    Pasamos las gambas por huevo batido y pan rallado para freírlas en aceite bien caliente.

  5. 5

    Y ya solo queda disfrutarlas!!!

  6. 6

    Que paséis un buen domingo.

Recetas enlazadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Encar
Encar @encar_bm
Mmmm me encantan las gambas de cualquier manera 😋😋

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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