Gambas cocidas

Malcocinado
Malcocinado @malcocinado
Sevilla, Andalucía, España

Bueno pues ya que hoy es el sábado del pescaítode la feria de abril, pues habrá que celebrarlo con un poquito de jamón, queso y, como no, gambas pero en casa. Le añadiremos esta noche el pescaíto frito. 🦐 🦐🦐🐟🐟🐟

Gambas cocidas

Bueno pues ya que hoy es el sábado del pescaítode la feria de abril, pues habrá que celebrarlo con un poquito de jamón, queso y, como no, gambas pero en casa. Le añadiremos esta noche el pescaíto frito. 🦐 🦐🦐🐟🐟🐟

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 350 grgamba blanca de huelva
  2. Sal
  3. Agua
  4. Hielo

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Preparamos un bol con agua, sal e hielo para enfriar las gambas una vez cocidas. Echamos la misma cantidad de sal que a la de cocerlas, más o menos 40 gr de sal por litro de agua.

  2. 2

    Ponemos a cocer el agua con la sal (~40 gr. por litro) y cuando arranque a hervir le añadimos las gambas, dejamos cocer durante un minuto y medio y las retiramos al bol de agua con hielo.

  3. 3

    La dejamos dentro del bol hasta que se enfríen completamente, luego las pasamos a un plato y le añadimos un poco de sal gorda por encima

  4. 4

    Buen provecho...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Malcocinado
Malcocinado @malcocinado
Sevilla, Andalucía, España
Vivo en Sevilla desde hace una pechá de años pero soy del pueblo de Badajoz que da nombre a mi perfil, Malcocinado.¿Será por ese nombre que me guste la cocina?Suelo hacer recetas simples pero creo que sabrosas y me gusta, por supuesto, comer
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