Khoai lang kén
Dự định ban đầu của mình là hấp khoai lang ăn, nhưng vì khoai bở và khô quá nên tính làm chè khoai dẻo, sau đó vì nước cốt dừa tươi trong tủ lạnh của mình đã bị hỏng nên mình chuyển sang dùng lon cốt dừa tiện lợi để làm khoai lang kén 😂 #bepvang
Khoai lang kén
Dự định ban đầu của mình là hấp khoai lang ăn, nhưng vì khoai bở và khô quá nên tính làm chè khoai dẻo, sau đó vì nước cốt dừa tươi trong tủ lạnh của mình đã bị hỏng nên mình chuyển sang dùng lon cốt dừa tiện lợi để làm khoai lang kén 😂 #bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Khoai lang rửa sạch gọt vỏ thái lát tầm 2cm, hấp chín, cho vào tô dùng nĩa nghiền nhuyễn. Cho đường và bột năng vào trộn đều. Cho cốt dừa vào nhồi như nhồi bột sao cho hỗn hợp không ướt không khô, hơi dính tay nhưng vẫn tạo khối được. Lượng đường căn chỉnh theo sở thích của mỗi bạn thích ăn ngọt hay không, lượng nước cốt dừa chêm từng chút tránh để hh nhão. Bọc màng bọc tp cho khối bột nghỉ 10p cho đường tan và cốt dừa ngấm
- 2
Tạo hình: văn thành những viên dài như hình, sau đó dùng mân rắc chút bột năng, cho khoai vừa tạo hình lăn qua lớp bột năng trên mâm
- 3
Hòa 1 lượng bột chiên (mình dùng gói bột chiên chuối, có thể dùng bột mì) hòa hơi loãng, tránh hòa đặc lúc nhúng khoai sẽ tạo đuôi vón cục không đẹp mắt. Cho mè đen vào chén nước bột chiên. Nhúng khoai qua chén nước chiên có mè. Làm nóng dầu, dầu ngập ít nhất 1/2 khoai, lửa vừa, nhúng thử đũa vào sôi sủi bọt thì thả khoai vào, đảo đều, tránh lửa to bánh sẽ nứt và bị phèo ruột ra ngoài. Khoai chín vàng như ý gắp ra bỏ trên miếng lót thấm dầu cho bớt dầu, vậy là hoàn thành
- 4
Chúc các mom thành công ❤
Các Món Tương Tự
-
Khoai lang kén Khoai lang kén
#ebepvangKhoai lang kén kết hợp vị bùi và ngọt của khoai cùng hương thơm của cốt dừa, là món ăn vặt vào mùa lạnh được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ.
-
Món:Khoai lang kén Món:Khoai lang kén
Lớp vỏ khoai vàng giòn bên trong lớp khoai ngọt mềm mịn thơm ngậy tạo nên 1 món ăn lạ khá ngon . Hôm nay Dương sẻ chia sẻ cách làm khoai lang kén nha#bepvang
-
Khoai lang kén bằng khoai lang tím Khoai lang kén bằng khoai lang tím
Nếu bạn đang không biết khoai lang tím làm gì thì hãy thử làm khoai lang kén nhéMón có mùi vị giống với khoai kén bình thường , có 1 điểm trừ là nhìn không đẹp bằng khoai lang thườngCách làm lần này t dùng nguyên liệu đơn giản dễ tìm lắm nha, quan trọng nhất đó là khoai lang (tím hoặc vàng) và bột năng, bột chiên giòn không thể thiếu, và thêm đường. Nếu có thêm nước cốt dừa thì sẽ thơm và ngon hơnMore : https://www.instagram.com/eatclean.with.hn/
-
Khoai lang kén Khoai lang kén
Đây là món ăn dân dã và cũng dễ làm. Bánh có vỏ ngoài giòn rụm, nhân khoai lang bên trong thơm ngọt mùi cốt dừa.
-
-
Khoai lang kén Khoai lang kén
#comnhadongian ăn khoai lang luộc xong còn thừa mấy củ ăn k hết nên e làm khoai lang kén ăn đổi vị mà có thể để ăn dần cũng được ạ😁😁😁😁
-
Khoai lang kén hạt chia Khoai lang kén hạt chia
Món khoai kén nguyên liệu rẻ tiền và rất được lòng các bạn nhỏ
-
-
Khoai lang kén Khoai lang kén
Nghỉ chống dịch và nhà còn mấy củ khoai nên mình làm thử thôi. Cũng là lần đầu mình làm.
-
Khoai lang kén Khoai lang kén
Cả nhà Mình ai cũng thích ăn khoai lang kén bởi bên ngoài bánh giòn. Ngọt mà bên trong mềm bùi. Công thức thì dài dòng vậy thôi làm không tốn nhiều thời gian lắm đâu ạ
-
Khoai lang kén Khoai lang kén
#montrangmiengNhà mình thấy khoai lang là thích lắm nên phải làm món khoai lang kén cho cả nhà cùng thưởng thức.Những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi bùi của khoai lang,lớp vỏ bên ngoài giòn tan, lấm tấm vừng đen và vị ngọt dịu của xíu đường tạo nên một món ăn vặt tuyệt vời.
-
Khoai lang kén giòn thơm Khoai lang kén giòn thơm
Nhà mình có nhiều trẻ con nên các bé rất thích món khoai lang kén mỗi khi đi ăn ngoài hàng.nhưng nếu mua thường xuyên sẽ đắt mà sợ k được vệ sinh.Mình đã xem nhiều công thức trên mạng,áp dụng y nguyên thì ăn không thành công.Cho bột năng hơi nhiều một tí là ăn bánh cảm giác sống sống,bánh k giòn và đẹp mắt.khi chiên hay bị nở bung ra nát bét.Sau mấy chục lần làm,mỗi lần gia giảm thêm bớt một tí mình thực sự có món khoai lang tuyệt ngon và giòn.Nên mình muốn chia sẻ lại công thức để các bạn có thể làm để mời người thân của mình cùng thưởng thức nhé
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)
Bé nhà mình thích ăn nhưng ăn đc có ít, làm lách cách quá! 😂