Τσουρέκι 👩🍳
Ρέα @rea_kochila
Τσουρέκι 👩🍳
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,το αλάτι,το μαχλέπι,τη μαστίχα και το ξύσμα.
- 2
Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο αλεύρι.
- 3
Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα. Προσθέτουμε τα αβγά τα χτυπάμε με το σύρμα και έπειτα τα προσθέτουμε στο μπολ με το αλεύρι.
- 4
Ζυμώνουμε με τα χέρια η με τον γάντζο μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική.
- 5
Αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.
- 6
Ανοίγουμε τη ζύμη σε 4 λεπτά ρολάκια και πλέκουμε το τσουρέκι μας. Αφήνουμε 30 λεπτά αφού το πλεξουμε να φουσκώσει.
- 7
Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα,αλείφουμε με κρόκο αβγού αραιωμένο σε λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα περίπου 50 λεπτά.
- 8
Καλή επιτυχία 💙
Παρόμοιες συνταγές
-
Τσουρέκι απο τον Ηλία Μαμαλάκη Τσουρέκι απο τον Ηλία Μαμαλάκη
Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έβαλα και αμυγδαλάκι απο πάνω.
-
Τσουρέκι παραδοσιακό Τσουρέκι παραδοσιακό
Από τα πιο παραδοσιακά διαδεδομένα γλυκά ψωμιά τα τσουρέκια που τα παρασκευάζουμε καθ΄όλη τη διάρκεια του χρόνου, και όχι μόνο Πάσχα και Χριστούγεννα. Δεν παύει όμως να το θεωρούμε και είναι ένα γιορτινό γλυκό ψωμί. Η καταγωγή του πολύ μακρινή από το Βασίλειο της Αρμενίας που ασπαζόμενη τον Χριστιανισμό είχε καθιερώσει το τσουρέκι ψωμί γλυκό του Πάσχα. Από την Αρμενία κατέληξε στην Κωνσταντινούπολη στην μεγαλύτερη σπουδαία πόλη την Βασιλεύουσα. Κατόπιν ήρθε το τσουρέκι στην Ελλάδα, στην όμορφη Βασιλεύουσα του Βορρά την Θεσσαλονίκη. Από όλη αυτήν την μακρινή διαδρομή και ξεριζωμούς πλούτιζε από τα παραδοσιακά μπαχάρια του κάθε τόπου. Ποτέ όμως δεν λείπει το βασικό αρχικό μπαχάρι του που είναι το μαχλέπι.
-
-
-
-
Βασιλόπιτα (τσουρέκι) Βασιλόπιτα (τσουρέκι)
Μια βασιλόπιτα-τσουρέκι για το καλό του χρόνου και όχι μόνο...Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ χρησιμοποίησα αρχικά μίξερ έως να ξεκινήσω το ζύμωμα. Η ζύμη δε θέλει πολύ παίδεμα ούτε πολύ ζύμωμα.Εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο Νουνού-ανάλατο στην αλουμινένια συσκευασία.Αν επιθυμείτε, μπορείτε να μην βάλετε την ζάχαρη άχνη στο πασπάλισμα αλλά να λιώσετε μια σοκολάτα ή υγείας ή γάλακτος με λίγο γάλα σε μπεν μαρί και να την απλώσετε. Κόλαση!
-
-
-
Τσουρέκι χωρίς μίξερ με ίνες και σοκολάτα Τσουρέκι χωρίς μίξερ με ίνες και σοκολάτα
Προς αναζήτησης μιας καινούργιας συνταγής για τσουρέκια ανακάλυψα μια φανταστική. Τρεις μέρες τώρα που τα έχω φτιάξει το σπίτι μυρίζει τσουρέκι. Η συνταγή είναι του George Zolis από τις μαγειρικές απολαύσεις.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12049792
Σχόλια (4)