Empanadas de choclo 🌽
Rinde para 10/ 8 docenas aprox. 🌽
Paso a paso
- 1
Primeramente, ponemos a hervir el zapallo hasta que este blandito
- 2
Luego, rallamos los 6 choclos y lo ponemos en una fuente
- 3
Picamos el morrón y la cebolla en trozos pequeños..
- 4
En una olla, agregar un chorrito de aceite y poner el morrón y la cebolla.. dorar
- 5
Luego, introducimos los choclos rallados en una olla, mezclar..
- 6
Luego agregamos el puré de zapallo y mezclamos.. una vez que hayamos mezclado agregamos un chorrito de leche y sal a gusto
- 7
Revolver con una chuchara de madera y a fuego mínimo dejar que se cocine, (cuidar que no se pegue) aprox 15 min dejamos cocinar.
- 8
Luego de dejar enfriar la preparación, usamos las tapitas de empanadas.
- 9
Agregamos en la tapa una churada de la mezcla y un cubito pequeño de queso, repulgar.. y así seguidamente..
- 10
Poner aceite o grasa en una fuente, luego las empanadas.. con el horno pre calentado.. cocinar las empanadas aprox por 30/45 min(depende el horno)
- 11
Y listo, servir!!! Con la preparación le va a rendir para 8 u 10 docenas de empanadas. Depende el tamaño del choclo.
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