Ponemos las berenjenas cortadas en tajadas en agua con sal para quitarles el amargo

Hacemos la salsa de tomate saludable de la siguiente manera

Ponemos la carne a cocinar

Luego mezclamos la salsa de tomate y la carne

Las berenjenas, primero se escurren en una servilleta y luego las ponemos a asar un poquito, con una gota de aceite de oliva

Finalmente, empezamos a poner la capa de berenjena y luego de carne, finalmente en la última capa se le ponen los maduritos y por último, el queso mozzarella.

Finalmente, la ponemos al horno a 175°, unos 20 minutos por qué ya todo está cocinado y listo, así queda