Tarta de chocolate sin horno (con cuajada)

Feeding five
Feeding five @mariadiazdiaz
Asturias

Receta adaptada del blog de redetas para Thermomix "Velocidad cuchara". Soy de las que pienso que lo que puedes hacer en Thermomix también lo puedes hacer sin ella. Yo lo hice sin Thermomix y adapté un poco los ingredientes. He usado un molde redondo desmoldable

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 1 litroleche (en mi caso entera sin lactosa)
  2. 2 sobrescuajada
  3. 1 tableta (250 gr)chocolate para postres
  4. 240 grgalletas digestive
  5. 80 grmantequilla
  6. 50 gramosazúcar - opcional
  7. 40 gramosavellanas - opcional

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero que heremos será la base. Para ello yo usé 200 gr de galletas y 40 de avellanas. Los puse en el accesorio de picar de mi batidora de pie. Primero las avellanas y luego las galletas. Y lo piqué hasta tener una arena fina. En ese momento añadí la mantequilla derretida y mezclé en la misma picadora.

  2. 2

    Lo pasé a un molde de paredes desmoldables y lo aplasté bien con la ayuda de una vaso. Lo puse en el congelador mientras preparaba la crema de chocolate.

  3. 3

    Para preparar la crema de chocolate piqué el chocolate en el accesorio picador de la batidora sin lavar. Del litro de leche separé una taza para disolver en ella la cuajada. El resto lo puse al fuego en una olla, le eché el chocolate y removí de vez en cuando. La leche sin lactosa tiende a pegarse.

  4. 4

    Luego seguí las instrucciones del fabricante para hacer la cuajada. En mi caso, esperar a que la leche con chocolate llegara a ebullición, echar la leche con cuajada y remover hasta volver a hervir, retirar del fueho unos segundos sin dejar de remover y volver a poner al fuego hasta hervir de nuevo. Todo llevó unos 15 minutos

  5. 5

    Verter encima de las galletas con cuidado, dejar templar y meter en la nevera un mínimo de 4 horas (según fabricante).

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Feeding five
Feeding five @mariadiazdiaz
Asturias
Recetas sin mucha complicación para el día a día de cinco personas.
Leer más

Recetas similares