Tarta de chocolate (Sin gluten)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta tarta fue la primera que le hice a mi nieto, el día que cumplió 12 años. Toda de chocolate como le gusta a él y con las 12 velas que le hacia ilusión.
La tarta quedó húmeda y un poco tupida o sea que llena bastante y si se acompaña de una bola de helado de vainilla, pura delicia.
También está riquísima, si se calienta un poco en el microondas.

ES APTA PARA CELIACOS

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Ingredientes

8 raciones
  1. 4huevos
  2. 250 gramosazúcar
  3. 100 gramosharina de maíz
  4. 100 gramosharina de arroz
  5. 50 gramoscacao puro en polvo
  6. 1yogur natural
  7. 25 gramosmantequilla fundida
  8. 1 sobrelevadura en polvo Royal
  9. para la cobertura
  10. 100 mlleche
  11. 160 gramoschocolate para coberturas
  12. 1 cucharadamantequilla
  13. Virutaschocolate

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos

  2. 2

    Poner la preparación en un bol grande e incorporar la maizena tamizada

  3. 3

    A continuación la harina de arroz con la levadura

  4. 4

    Seguidamente agregar el cacao tamizado e incorporar la mantequilla líquida.

  5. 5

    Agregar el yogur y mezclar bien la masa hasta que quede fina y cremosa.

  6. 6

    Seguidamente untar un molde con mantequilla y verter la preparación, procurando que quede bien repartida.

  7. 7

    Introducir el molde en el horno, previamente calentado a 180 grados y hornear 30 minutos

  8. 8

    Hacer la prueba del palillo para ver si está cocido. Dejar reposar cinco minutos en el molde y enfriar sobre rejilla.

  9. 9

    Mientras se enfría el bizcocho, hacer la cobertura de chocolate. Poner la leche con la mantequilla a calentar y antes de que empiece a hervir, retirar del fuego y poner el chocolate troceado, removiendo con una espátula

  10. 10

    Cubrir el bizcocho con el chocolate fundido y con la ayuda de una cuchara y un cuchillo, poner las virutas de chocolate alrededor del bizcocho

  11. 11

    Dejar enfriar un poco y decorar a vuestro gusto. Como veis solo puse unos fideos de caramelo de colores y lacasitos porque las velas ya decoraban la tarta.

  12. 12

    Guardar en la nevera hasta el momento de consumir. Poner las velas y a disfrutar

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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