প্রথমে আলু ও ডিম সেদ্ধ করে চামচ দিয়ে থেতো করলাম।কড়াইতে হাফ চামচ তেল দিয়ে পেয়াজ ও লঙ্কা কুচি ২ মিনিট ভেজে নিয়ে থেতো করা আলু-ডিম সেদ্ধ ওতে মেশাবো ও ওভেন বন্ধ করে রাখবো। ময়দাটা ভালো করে ময়াম দিয়ে মেখে নেব।এরপর ময়দার লেচি পাতলা করে রুটির মতো বেলে নিয়ে ছবির মতো করে পর পর অনুসরণ করে মোগলাই আকারে বানাব।

এরপর গরম গরম ভেজে নেবো