Paso a paso
- 1
Primero juntamos la mantequilla con la harina hasta que esté como arenita
- 2
Posterior agregamos el agua y amasamos hasta que esté suave
- 3
Dejamos reposar en el refrigerador y mientras tanto preparamos el relleno
- 4
Picamos la cebolla, el pimiento en cubos y la zanahoria la rallamos
- 5
Después echamos a sofreír en un sartén con una cucharadita de aceite y mientras se sofríe cortamos la acelga previamente lavada, cuando la cebolla empiece a ponerse transparente agregamos la acelga y revolvemos hasta que esté cocida, dejamos enfriar.
- 6
Mientras tanto, sacamos nuestra masa dividimos en 2, agregamos un poco de harina al mesón y estiramos con un uslero ambos trozos de masa.
- 7
Con el relleno ya frío, agregamos la crema, huevos y queso
- 8
En un molde de 30 CM agregamos la base de nuestra masa, y le incorporamos el relleno, con la otra parte de nuestra masa la tapamos y le hacemos hoyitos con un tenedor y llevamos al horno previamente calentado a 180 grados por 45 minutos aprox
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