Empanadas de macha y queso

Daniela muñoz
Daniela muñoz @cook_22160430
Concepción

Exquisitas empanadas fritas con un riquísimo pino de machas y la suavidad de un buen queso.

Empanadas de macha y queso

Exquisitas empanadas fritas con un riquísimo pino de machas y la suavidad de un buen queso.

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Ingredientes

12 raciones
  1. Pino de machas
  2. 1 kilomachas limpias
  3. 1cebolla grande
  4. 1 ramilleteperejil
  5. 3 cucharasaceite
  6. 100 gramosmantequilla
  7. Sal a gusto
  8. Pimienta negra
  9. Ají merquén
  10. Queso ranco o mantecoso
  11. Masa para freír
  12. 3 tazasharina
  13. 3 cucharadasvino blanco
  14. Sal a gusto
  15. 3 cucharadasaceite
  16. 200 ccagua tibia

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, cortar en cubito las machas.

  2. 2

    Picar la cebolla y el perejil muy pequeño y luego echar a sofreír con el aceite y la mantequilla. Añadir sal, pimienta y merquén a gusto.

  3. 3

    Para la masa juntar la harina con el aceite, el vino blanco, sal y agua. Amasar y dejar reposar por 20 minutos.

  4. 4

    Estirar la masa y añadir el pino y agregarle un trozo de queso. Juntar ambas puntas y hacerle un agujero a la empanadapara luego echar a freír.

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Daniela muñoz
Daniela muñoz @cook_22160430
Concepción
Estudiante de ingeniería ambiental y amante de la cocina.
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