Guiso de lentejas

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires

Nada más rico para combatir el frío que un guiso de lentejas! Aunque no lo creas es súper fácil de hacer.

Guiso de lentejas

Nada más rico para combatir el frío que un guiso de lentejas! Aunque no lo creas es súper fácil de hacer.

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Ingredientes

  1. 2cebollas
  2. 1puerro
  3. 1cebolla de verdeo
  4. 1ajo
  5. 1morrón rojo
  6. 300de roast beef en cubos
  7. 1chorizo colorado
  8. 250 grpanceta ahumada
  9. 400 grlentejas
  10. 1puré de tomates
  11. 1papa en cubitos
  12. c/nPimentón dulce
  13. Sal
  14. 2 tazasagua

Paso a paso

  1. 1

    Remojar las lentejas con abundante agua por 10hs

  2. 2

    Enjuagarlas, ponerlas en una olla con 3 veces más agua que el volumen de lentejas y ponerlas a fuego máximo hasta que hierva el agua. Luego bajar el fuego a mínimo y cocinar por 20 minutos

  3. 3

    Sofreír las cebollas, el morrón, el puerro y cebolla de verdeo. Agregar la carne y cocinar bien

  4. 4

    Agregar el puré de tomate y dejar hervir. Cocinar unos 20 minutos.

  5. 5

    Agregar las lentejas y agregar 2 tazas de agua hirviendo o de cocción de las lentejas

  6. 6

    Cortar el chorizo en rodajas y la panceta en pequeños trozos. Agregarlas a la olla y dejar cocinar otros 15 minutos

  7. 7

    Agregar las papas y cocinar 15 minutos más

  8. 8

    Agregar los condimientos, mezclar bien y dejar en la olla otros 10 minutos. Listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires
Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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