Tortitas de Tete

Esta es una receta y un truquito de cocina al mismo tiempo.
Las tortitas son una especie de buñuelos elaboradas con los huevos (claras, yemas o ambos) que sobran de otras preparaciones, por ejemplo empanados, milanesas, escalopes, tortas, bizcochos, etc. a los que se les añade uno o dos huevos más, ajo, peregil picados, leche, harina y se ponen a freír hasta que estén doraditas.
En mi blog Anécdotas en mi cocina les contaré porqué las llamo tortitas de Tete y por qué es una de mis recetas favorita.
Una receta sencilla, económica, rica, ideal para un aperitivo y un truco para aprovechar todo en nuestra cocina.