Pizza casera

Para la masa en un bol ponemos la harina la sal a un lado y en el centro ponemos el aove el agua tibia con la levadura disuelta durante unos 10 minutos y mezclamos hasta que se integre y amasamos en la encimera con las manos un poco, lo justo para que se integren los ingredientes y la masa quede compacta y elástica. Se le puede añadir olivas negras picaditas y u orégano mientras amasamos.

Dejamos reposar la masa mínimo 1 hora, yo la hice por la tarde y estuvo unas 5 horas. Si es más de 1 hora mejor poner en el frigorífico.

Cuando vamos a prepararlas dividimos en dos la masa para hacer dos pizzas medianas y se le puede poner lo que queráis. Se puede usar un rodillo para ir dándole forma redondeada pero lo ideal es ir dándole forma con la palma de la mano y los dedos.

Como base lo le puse a una tomate triturado y queso mozzarella o el que tengas en casa que este rallado y a la otra salsa pesto que tenía y queso rallado.

A la de tomate le puse cebolla en juliana, jamón cocido en bastoncitos y pimiento verde en bastoncitos, y encima un poco más de queso rallado. A la de pesto cebolla en juliana y tomate que puede ser cherry o el que tengáis.

Se introduce en el horno (hacia la parte baja) precalentado a 220 grados por arriba y por abajo y a los 10 minutos las saque para añadirles un huevo que a mí me gusta mucho 😁 y a la de tomate también un poco de salsa barbacoa. En unos 10 minutos más estarán listas, pero hay que ir controlando el horno. Al final le añadí en crudo, rúcula a la de pesto. Inpresionantes, no dejéis de hacer pizzas en casa que es más fácil de lo que parece.