Poner en corona la harina y espolvorear la sal por encima a gusto

Por otro lado medir 300 cc de agua tibia, agregar el aceite de oliva, el azúcar, la levadura y dejar reposar 5 min.

Poner el líquido en el centro de la corona e ir incorporando la harina lentamente, debe quedar una masa un poco tierna y húmeda sin pegarse a las manos

Dejar reposar en tupper o sobre encimera, tapada con una bolsa, hasta que doble su tamaño.

Una vez la masa haya levado, partir en 2, amasar y volver a reposar 20 min

Luego estirar sobre la fuente de horno con las manos mojadas de aceite, agregar un poco de salsa y meter al horno.
200 gr, 10 minutos, comprobar que esté casi cocinada y montar encima la cubierta de mozzarella. Devolver al horno hasta que esté fundida.

Se puede agregar a la cubierta una vez fuera, atún, aceitunas, huevo duro, orégano.
Y a disfrutar