Albóndigas al vino con papas a la española

Las albóndigas son un plato muy Made in Spain, una vez por semana al menos en una casa donde cocine la abuela tendrás este plato como menú básico y los domingos una paella, claro está. De esas recetas caseras que, en España, te encuentras en cualquier restaurante que se precie de tener buena comida de casa. ¡No es increíble lo bien y rico que se come en España y que la comida de casa puedes encontrarla en cualquier rincón de estas tierras! Y si te mueves por los pueblos españoles y sus mesones, tabernas, y el típico bar sabrás de lo que hablo si visitas mi país. No porque viva en él, he recorrido medio mundo y he comido muy bien pero, ¡como en España, en ningún sitio!

Comparto aquí una antigua receta, pero siempre dispuesta para aquellos que hacen de la cocina un culto y un arte, y para quienes recuerdan con mucho amor este arte en manos de la abuela. El plato: albóndigas a la española. Sugiero acompañar con un buen malbec.

En cuanto a la base nutricional de las albóndigas, cabe mencionar que son ricas en proteínas, aportan 286 kcal por cada 100 g, contienen hierro, zinc, potasio, sodio y vitaminas del grupo B. Las albóndigas caseras, preparadas con carne recién picada, nos aportan una buena cantidad del alto valor biológico. Os comparto una receta de albóndigas de pollo al vino blanco.

A quien no le gusta unas albóndigas... Para los niños es un éxito seguro y para nosotros también.

Las albóndigas es un plato muy socorrido ya que adnite muchas salsas diferentes y así nunca cansas de ellas. Normalmente se cocina con vino blanco, pero en la variedad te puedes llevar sorpresas muy agradables y os aseguro que me sorprendio gratamente, la repetiré sin duda.#delantaldorado

Albóndigas de ternera y cerdo con piñones, con una salsa de tomates, un sofrito de champiñones y vino.

No incluyo la receta de las albóndigas porque las he comprado ya preparadas.#vendimia2020

Las albóndigas se pueden preparar con diferentes salsas pero sin duda mi favorita es la de vino, en este caso Rioja Eso sí, por favor invertid en un vino al menos medio, porque la salsa lo agradecerá..

Un buen queso y un buen vino maridan de lujo.... pues si los unimos en unas albóndigas ni te imaginas cómo quedan.Con estas cantidades me han salido 20 albóndigas, yo no las he hecho demasiado grandes

Receta riquísima que si le añades patatas fritas estarán aun mejor . Nunca fata esta receta en mi cocina

La receta de albóndigas de mi madre y la salsa de mi abuela.

Una curiosa combinación para sorprenderse con el dulzor de la salsa de cebolla y el picantito del ajo de las albóndigas

#LasRecetasDeCookpad

Una cena rápida y que gustará a todos en casa . Seguro 😜.Fácil de preparar y con un sabor delicioso.Puedes dejarte las albóndigas ya formadas y adelantar el proceso pero no es algo que cueste mucho.

Aquí va una receta más

He preparado este plato de albóndigas con la idea poder congelar en varias raciones. Esto ayuda mucho cuando tienes un niño pequeño.

A mi marido le gustan mucho las albóndigas de carnes, mariscos o pescados. Este plato se completa con una salsa riquísima, muy suave y adecuada para acompañar la carne el arroz o una pasta fresca.

Una receta súper sabrosa y muy sencilla! Mis invitados quedaron encantados!!

Os voy a compartir la receta de albóndigas que triunfa en mi casa, incluso mis hijos pequeños vacían el plato.

Hay muchísimas recetas de albóndigas así como de salsas para acompañarlas. Yo os dejo aquí como las hacían en mi casa cuando era niña por si os animáis y queréis hacerlas.

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Unas albóndigas de bonito fresco que nunca había hecho, han surgido de pronto y han quedado deliciosas y la salsa superior.

Receta tradicional de la gastronomía española. En mi caso está cocinado con albóndigas de pavo/pollo pero la receta original y más rica es con mezcla de ternera/cerdo o ternera íntegramente.

Es la primera vez que hago esta receta y ha triunfado en casa. He utilizado un caldo de carne casero al que ya había añadido alguna verdura batida.