Albóndigas en salsa de vino tinto y patatas aromatizadas con albahaca 🌿

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Una cena rápida y que gustará a todos en casa . Seguro 😜.
Fácil de preparar y con un sabor delicioso.
Puedes dejarte las albóndigas ya formadas y adelantar el proceso pero no es algo que cueste mucho.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
3 personas
  1. Para las albóndigas:
  2. 500 grcarne picada. (pollo, ternera, magro)
  3. 3 cucharadaspan rallado
  4. 1 dienteajo picado
  5. 1huevo
  6. Sal y tomillo (un poquito)
  7. Aceite de oliva
  8. Piñones
  9. Para la salsa:
  10. 300 grguisantes frescos o congelados
  11. 1/2cebolla dulce
  12. 3zanahorias
  13. 1/2 copavino tinto
  14. 2 cucharadastomate frito
  15. Sal y pimienta y aove
  16. Para las patatas hervidas
  17. 6patatas pequeñas de guarnición
  18. Agua
  19. Albahaca y pimienta negra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos la carne picada en un bol y añadimos los demás ingredientes amasamos con las manos (bien limpias lógicamente) para integrar

  2. 2

    Formamos las albóndigas

  3. 3

    Colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite y las freímos. Las dejamos reposando sobre un papel de cocina absorbente.

  4. 4

    Pelamos las patatas y las colocamos en un cazo con agua y con un poco de albahaca seca y pimienta negra recién molida.

  5. 5

    Las dejamos hervir unos 25 o 30 minutos

  6. 6

    Mientras tanto en una sartén grande ponemos un poquito de aceite de oliva y pochamos la cebolla y la zanahoria picadas

  7. 7

    Añadimos los guisantes y dejamos cocinar un poquito unos 5 minutos.

  8. 8

    Ahora añadimos la 1/2 copa de vino tinto. Las albóndigas y la salsa de tomate frito

  9. 9

    Dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego medio hasta que se va reduciendo la salsa.

  10. 10

    Y ya está preparada está riquísima cena o comida, puedes acompañarla con arroz blanco, quinoa, pasta o puré de patatas. Con todo esta riquísima 😋.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Obrador Cutanda
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
Leer más

Recetas similares